5 구식 "다이어트"식품 영양사는 먹기를 멈추려합니다.

1. 뚱뚱한 간식과 디저트

"사람들은 체중 감량을 위해 1990 년대 지방이 없어 졌다고 생각했습니다."라고 Alkamind의 유명 영양사이자 창업자 인 Daryl Gioffre는 말합니다. 그러나 Gioffre에 따르면 무 지방 열풍은 과학에 뿌리를 두지 않았습니다. 1960 년대 후반, 3 명의 하버드 연구자들이 설탕, 지방 및 심장 질환에 관한 리뷰를 발표하기 위해 많은 돈을 지불하면서 설탕과 만성 질환 사이의 연관성을 최소화 한 설탕 산업에 관심을 보였다. 완전하게 비난을 지방에 두는 것 "이라고 Gioffre는 말한다.

그 후 시장은 주목을 받아 소비자들에게 무 지방 식품을 범람 시켰습니다. 구운 칩, 무 지방 버터 및 무 지방 디저트가 특히 인기가있었습니다. "목표는 소비자들에게 과자에 대한 '건강한'대안을 제공하면서 체중 감량 목표 달성을 돕는 것이 었습니다"라고 허가 영양 학자 Jaimi Jansen은 말합니다. 그러나 회사는 가공 된 첨가제와 여분의 설탕으로 단순히 지방을 대체하고있었습니다.특히 고 과당 옥수수 시럽은 Gioffre가 "즉시 지방으로 전환되어"암, 심장병, 당뇨병 및 비만과 같은 만성 질환이 더 많이 발생한다고 말했습니다.

오늘날, 영양 학자들은 대마 씨, chia 씨앗, 아마 인, 천연 너트 버터, 코코넛 오일, 야생 잡은 연어 같은 건강한 지방은 영양가있는 식단에 필수적이라는 데 동의합니다. 더 건강한 스낵과 디저트 옵션을 위해, Jansen은 "초콜릿과 아몬드 버터가 든 사과"또는 "고온에서 구운 것 또는 튀김 대신 오랜 시간 저온에서 탈수 된 수제 케일 칩을 권장합니다. 이는 음식과 오일을 바꿉니다 요리했다."

2. 앙트레 샐러드

약 20 년 전, 레스토랑에서는 큰 샐러드를 전통 앙트레에 대한 "건강한"대안으로 광고하기 시작했으며, 많은 사람들이 여전히 이것을 구입합니다. "90 년대의 클래식에는 치킨 시저 샐러드, 만다린 오렌지 치킨 샐러드, 콥 샐러드가 포함됩니다."라고 지오 프리 (Gioffre)는 기억합니다. 문제는 이 저녁 샐러드의 대부분에는 설탕과 오메가 -6 지방이 들어 있습니다., "당신의 혈액에 염증과 산성을 유발하는 종류의 물질"이라고 Gioffre는 말합니다. 완전 지방 및 무 지방의 드레싱에는 콩기름과 인공 감미료와 같은 염증 성분이 많이 포함되어 있습니다.

croutons, 베이컨, 튀긴 국수 및 치즈와 같은 토핑을 추가하면이 샐러드의 칼로리가 급증합니다.

분명히 샐러드는 건강에 해 롭지 않아도됩니다. "더 나은 옵션은 사탕무, 브로콜리, 아스파라거스, 빨간 피망, 오이, 아보카도, 샐러리 및 짙은 녹색 잎이 많은 초록과 같은 건강한 '무지개'재료를 선택할 수있는 샐러드 바에가는 것입니다."라고 Gioffre는 말합니다. 드레싱을하려면 사과 사이다를 기본으로 한 비니 그렛 또는 레몬과 엑스트라 버진 올리브 오일을 마셔야합니다. 이것은 "최적의 건강과 체중 감소를위한 최선의 선택"이라고 Gioffre는 말합니다.

3. 다이어트 소다

90 년대 아이 인 부모님은 실제로 다이어트 콜라를 아기 젖병에 넣으 셨습니다. 그러나 현대 영양 학자들은 인위적으로 달게 한 음료에 회의적입니다. "최근의 연구들은 상충되는 반면, 인공 감미료는 체중 증가와 관련이있다.의사의 영양 전문가 인 Adrienne Youdim 박사는 말합니다.이 제품들은 우리의 두뇌가 우리가 진짜 설탕을 섭취했다는 생각으로 속이기 때문이라고합니다. "이 속임수는 실제로 설탕을 섭취하거나 설탕에 대한 갈망을 유도하여 차례로 체중 증가 "라고 Youdim은 설명했다.

Youdim은 90 년대 다이어트 소다 중독에서 회복 중이라면 크랜베리 ​​쥬스를 뿌려 새 서명 음료수 탄산수를 만들 것을 권장합니다. 우리는 또한 LaCroix의 큰 팬입니다.

4. 채소 칩과 프레첼

90 년대에, 우리 모두는 "건강한"간식을 구성하는 것에 대해 매우 혼란스러워 보였습니다. 재료에 대한 교육 부족으로 감자 튀김 처리 감자는 감자보다 건강에 좋고 스낵이 평범한 맛을 보았을 때 건강에 좋지 않을 것이라고 생각했습니다.

등록 된 영양사 인 산드라 우드 럽 (Sandra Woodruff)은 "이것은 1990 년대 내 애완용 오줌 누기 중 하나였습니다. "프레즐은 많은 사람들이 매일 먹는 간식이었습니다 … '흰 밀가루와 소금에 대해 얼마나 건강합니까?' 나는 체중 조절 수업에서 사람들에게 물어 보곤했다. " 이제 우리 중 대부분은 프레 젤에는 높은 혈당 지수, 나트륨 톤 및 간신히 모든 영양소가 있음을 알고 있습니다.

그때 우리 엄마들이 레이즈 대신에 산 채소 칩이 있었는데 - 그걸 기억하니? Youdim은 "튀긴 칩은 튀긴 칩입니다. "해로운 성분은 튀김되는 것이 아니라 실제로 튀김 과정에서 사용 된 포화 및 트랜스 지방입니다심혈관 건강에 해롭다."

오늘날, 영양 학자들은 90 년대에이 간식을 통해 구운 견과류를 추천합니다. "견과류는 단백질, 섬유 및 기타 영양소를 제공하고 혈당 부하가 낮으며 당뇨병, CVD 및 기타 건강 문제의 위험이 낮아집니다."라고 Woodruff는 말합니다.

5. 앳킨스 식단

우리의 영양 학자들은 귀하의 영어 선생님으로부터 할머니까지의 모든 사람들이 90 년대에 시작한 Atkins식이 요법이 아마도 최악의식이 요법 일 것이라고 동의합니다. Gioffre에 따르면, 적당히 단백질은 건강하지만 Atkins 식단은 이것을 너무 극단적으로 먹었습니다. " Atkins dieters는 과일을 포함한 탄수화물을 완전히 제거하고 고단백, 고지방 다이어트를 대신 섭취하도록 권고 받았다. "고 단백질, 저탄 수화물 식단은 단기 체중 감소에 도움이 될 수 있지만, 매우 제한적인 특성으로 인해 지속적인 결과를 보이지는 않습니다."라고 Jansen은 말합니다.

Atkins Nutritionals, Inc의 영양 및 교육 담당 부사장 인 Colette Heimowitz에 따르면 Atkins 식단은 오늘날 "무제한 단백질식이 요법"이 아닙니다. 대신, "균형 잡힌 식생활 계획의 일환으로 영양이 풍부한 탄수화물을 강조하고 혈당에 가장 큰 영향을 미치는 탄수화물을 제한하면서 적절한 양의 단백질과 좋은 지방을 제공합니다." Heimowitz가 말한 것처럼, 저탄수화물 다이어트의 결과는 2 년 동안 지속되는 것으로 나타났습니다.

그러나 전반적으로 2017 명의식이 요법 전문가들은 "균형 잡힌식이 요법을지지합니다. 그렇습니다. 건강한 탄수화물도 포함됩니다"라고 Jansen은 말합니다. 잎이 많은 녹색 채소, 건강한 지방, 적당한 단백질, 그리고 가공되지 않은 탄수화물의 작은 부분은 모두 필수적입니다.