는 단단한 삶은 계란에서 건강에 위험이 있습니까?

경단 계란은 상당한 양의 리보플라빈, 비타민 B-12, 인 및 셀레늄을 제공합니다. 그들은 계란을 준비하는 건강한 방법 중 하나를 만드는 버터 또는 기름으로 준비 계란보다 적은 지방을 포함합니다. 그러나 콜레스테롤 수치가 여전히 높기 때문에 제대로 준비하지 않으면 식중독 살모넬라에 걸릴 위험이 높아질 수 있습니다.

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살모넬라 위험

흰 색과 노른자가 모두 단단하고 실내 온도에서 2 시간 이상 앉아있을 때까지 달걀을 완전히 요리하면 안전합니다. 질병 관리 예방 센터에 따르면 살모넬라를 줄 것으로보기는 어렵다. 그러나 완전히 조리되지 않았거나 너무 오래 실온에있을 때 달걀을 먹는다면 살모넬라 박테리아가 알에 존재하면 감염 될 수 있습니다. 설사, 열, 복부 경련 등의 증상은 일주일 정도 지속될 수 있습니다.

딱딱한 계란에는 187mg의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 포화 지방은 혈중 콜레스테롤에 더 많은 영향을 미치지 만,식이 콜레스테롤은 혈중 콜레스테롤과 심장병 위험을 증가시킬 수 있습니다. 특히 과량 섭취하거나 심장병의 위험이 증가하는 경우 특히 그렇습니다. 건강에 좋다면식이 콜레스테롤을 하루 300 밀리그램으로, 콜레스테롤 수치가 높으면 200 밀리그램으로 제한하십시오. 그러나 하루에 최대 1 개의 계란 섭취는 2013 년 영국 의학 저널 (British Medical Journal)에 발표 된 연구에 따르면 심장 질환 위험을 증가시키지 않을 것으로 기대된다.