빵과 곡물에는 어떤 영양소가 들어 있습니까?

빵과 시리얼은 음식 가이드 피라미드 하단에 있으며 건강에 도움이되는 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 하루에 먹는 곡물의 절반 이상이 정제 된 곡물보다 많은 양분을 함유하고 있기 때문에 전체 곡물이어야합니다. 적절한 전체 곡물 섭취는 심장 질환의 위험을 줄이고 체중을 조절하며 건강한 소화를 돕습니다. 영양소 함량은 빵과 시리얼에 따라 다르며 독서 라벨은 가장 영양가있는 선택을하도록 도와줍니다.

섬유

곡물은 섬유질의 좋은 원천이며 전체 곡물은 가공 된 것보다 더 많이 기여합니다. 빵과 시리얼에서 얻은 섬유는 만족스러워서 배가 고파고 식사 사이에 과식 할 수 없습니다. 아이오와 익스텐션 대학 (University of Iowa Extension)에 따르면, 섬유소는 소화관이 계속 움직이고 변비와 게실증의 위험을 줄여줍니다. 광섬유가 더 높은 선택은 이러한 이점을 더 많이 제공합니다. 섬유는 콜레스테롤을 최적의 수준으로 유지하는 역할도하며 이로 인해 심장 질환 발병률이 낮아집니다. 여성들은 매일 21 ~ 25 그램의 섬유질을 필요로하며, 남성들은 30 ~ 38 그램을 섭취해야합니다.