의 영양

토끼 고기가 메뉴에있을 때, 논쟁이 뒤 따르길 기대합니다. 소와 닭 같은 농장 동물을 음식으로 사용하는 것은 사회적으로 용인이 가능합니다. 그러나 많은 사람들이 2008 년 7 월 워싱턴 포스트 (Washington Post) 지에 따르면 토끼를 먹는 것에 대한 생각을 망설였다. 토끼를 먹는 것에 대한 저항에도 불구하고이 희박한 고기는 쇠고기와 돼지 고기 대신 건강하고 영양가있는 대안으로 작용합니다.

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칼로리

볶은 토끼 고기 3 온스에는 167.5 칼로리가 들어 있습니다. 균형 잡힌 식사를하면 최적의 건강 상태를 유지하는 데 필요한 영양소는 물론 영양 목표를 달성하는 데 필요한 칼로리를 얻을 수 있습니다. 브로콜리 나 옥수수와 같은 야채를 곁들인 토끼 고기를 건강한 곡물과 함께 섭취하거나 현미 나 쿠스 쿠스 (couscous)를 섭취하는 것이 좋습니다. 토끼 고기는 같은 크기의 쇠고기보다 칼로리가 적습니다 - 259.3 칼로리 - 돼지 고기의 일부보다 칼로리가 약간 적습니다 - 180. 2.

지방과 콜레스테롤

토끼 고기는 지방이 비교적 적습니다. 3 온스 섭취시 칼로리의 37 %를 차지하는 6.8 그램의 지방이 있습니다. 쇠고기와 돼지 고기에 비해 토끼가 확실합니다. 쇠고기 3 온스는 18 그램, 돼지 고기 3 온스는 8 그램입니다. 식사 계획은 이상적으로 하루 44-78 그램, 또는 칼로리의 20-35 퍼센트를 포함해야합니다. 토끼 고기는 포화 지방이 적고 2 그램을 함유하고 있습니다. 다량의 포화 지방을 섭취하면 관상 동맥 질환 위험이 높아질 수 있습니다. 당신은이 지방의 섭취량을 하루에 15g으로 제한해야합니다. 토끼 고기 3 온스에는 69. 7 밀리그램의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 콜레스테롤은 세포 형성에 필요한 신체 내 물질입니다. 그러나 신체가 필요한 모든 것을 생산하므로식이 콜레스테롤이 필요하지 않습니다. 미국 콜레스테롤 협회 (American Heart Association)는 고 콜레스테롤로 인한 건강 문제를 피하기 위해 하루 300mg 이상의 콜레스테롤을 섭취하지 않으며 미국 심장 협회는 매일 섭취량을 200mg으로 제한 할 것을 권고합니다.

단백질

3 온스의 볶은 토끼 고기가 매일 필요한 단백질에 기여합니다. 이 부분은 24 그램의 다량 영양소를 제공합니다. 단백질은 신체에 에너지를 공급하는 것부터 근육을 구축하는 데 도움을주는 것부터 면역 시스템의 기능을 유지하는 것까지 무수한 방법으로 몸을 유지합니다. 일리노이 대학 (University of Illinois) 웹 사이트에 따르면 저 단백질을 섭취하면 하루에 더 많은 음식을 섭취하게 될 수 있습니다. 굶주림을 예방하기위한 단백질 권장량은 일일 칼로리의 10-20 %입니다.

비타민

귀하의 식사 계획에 토끼 고기를 추가하면 비타민 B-12가 크게 증가합니다. 3 온스 제공시 117을 제공합니다.권장 일일 섭취량의 6 %. 비타민 B-12는 적혈구 생성뿐만 아니라 중추 신경계 및 신진 대사 기능에 중요한 역할을합니다. 몸에는 몇 년 동안 비타민 B-12를 저장할 수있는 능력이 있으므로 토끼를 먹으면 일상 생활뿐만 아니라 약간의 영양분을 제공받을 수 있습니다. 토끼는 또한 매일 필요한 양의 35.8 %를 함유 한 풍부한 비타민 B-3 공급원입니다. 일반적으로 니아신으로 알려진이 비타민은 탄수화물을 에너지로 전환하고 다양한 성 호르몬을 생산합니다.

미네랄

토끼 고기에는 산화 방지제를 만들고 정자 생산을 자극하기 위해 몸에 사용되는 광물 인 셀레늄이 많이 포함되어 있습니다. 육류의 3 온스 부분에는 일일 권장 셀레늄 값의 46.8 %가 함유되어 있습니다. MedlinePlus는 일부 의사들이 위장, 폐, 전립선 및 피부암과 같은 암뿐만 아니라 동맥 경화를 방지하기 위해 더 많은 셀레늄을 식단에 넣을 것을 권장 할 수 있다고보고합니다. 토끼 3 온스 제공은 매일 식사 계획에 필요한 인의 22.4 %를 제공합니다. 이 미네랄은 체중의 1 %를 차지하고 탄수화물과 지방을 사용하는 신체의 능력뿐 아니라 세포와 조직의 수리에도 영향을 미칩니다.