쌀 및 귀리 영양

귀리 및 갈색 또는 야생 쌀을 포함한 전체 곡물은 전반적인 건강에 필수적이며 고지혈증 및 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 미국 심장 협회. 평범한 오트밀과 쌀뿐만 아니라 곡물 빵, 파스타 및 시리얼을 찾아 곡물에 존재하는 다양한 영양소의 혜택을 누릴 수 있습니다.

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쌀에 관한 모든 것

흰색, 갈색 및 야생의 세 가지 가장 일반적인 쌀 종류는 칼로리 함량이 컵 한 컵 당 166-216 칼로리와 비슷합니다. 흰 쌀과 갈색 현미에는 1 회 당 약 45 그램의 탄수화물이 들어 있으며, 야생 쌀은 1 컵당 35 그램 밖에 없습니다. 갈색과 야생 쌀은식이 섬유의 좋은 원천이며 1 인당 3.5g과 3g입니다. 쌀은 단백질 당 섭취량이 4 ~ 6. 5g으로 놀랍게 높습니다.

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대단위

귀리와 쌀은 모두 다양한 미량 영양소를 가지고 있습니다. 귀리는 칼슘, 인 및 칼륨의 좋은 원천입니다. 요리 된 귀리 한 잔은 2 밀리그램 이상의 철분이 남성의 경우 8 밀리그램, 여성의 경우 하루 18 밀리그램의 권장량에 기여합니다. 세 가지 유형의 쌀에는 약 1 ~ 2 밀리그램의 철분이 들어 있습니다. 백미는 1 회 섭취량이 153 마이크로 그램에 이르는 훌륭한 엽산 공급원입니다. 엽산은 임산부에게 특히 중요한 비타민 B 비타민으로서 신경관 결손 예방에 도움이됩니다.