레드 와인 식초 다이어트
차례:
레드 와인 식초의 건강상의 이점은 적포도주 및 산화 방지제 공급에 대한 연구가 증가함에 따라 더욱 주목 받고 있습니다. 피트니스, 건강 또는 의료 전문가가 추진하는 특정 "레드 와인 식초 다이어트"는 없지만 건강에 관심이 많은 소비자의 증가에 따라 레드 와인 식초가 자신의 다이어트에 결합되어 항산화 섭취가 증가하고 있습니다.
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적포도주와 마찬가지로 적포도주 식초는 포도로 만든다. 수확 후, 포도가 분쇄되고 주스가 효모로 발효되어 주스의 천연 설탕을 알코올로 전환시킵니다. 두 번째 발효는 효모 대신 박테리아를 사용하여 알코올을 산으로 전환시킵니다. 결과물은 적포도주 식초입니다. The Vinegar Institute에 따르면 매장에서 판매되는 모든 식초는 4 % 이상의 산도를 가져야합니다. 대부분의 와인 식초에는 5 ~ 6 %의 산도가 함유되어 있습니다.
"저자 인 칼 오레이 (Cal Orey)는 적포도주 식초에는 적포도주에서 발견되는 산화 방지제의 한 종류 인 폴리 페놀이 함유되어 있다고 언급했다. 산화 방지제는 신체 내에서 산화 적 분자 인 자유 라디칼을 중화시켜 암세포 변이를 일으킬뿐만 아니라 노화와 여러 종류의 세포 손상 징후를 유발할 수 있습니다. 적포도주 식초에는 카테킨, 플라보노이드, 케르세틴, 레스 살라 트롤이 들어있을 가능성이 있습니다. 카테킨은 암 예방에 도움이 될 수 있으며, 케르세틴은 알레르기를 줄이는 데 도움이 될 수 있으며 레스베라트롤은 심장 질환으로부터 환자를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.체중 감량
Orey의 책에는 식초가 체중 감량의 중요한식이 성분이라고 믿는 유명 영양 학자 인 Ann Louise Gittleman과의 인터뷰가 포함되어 있습니다. Gittleman은 식초의 주성분 인 아세트산이 몸이 탄수화물을 흡수하는 속도를 늦출 수 있다고 지적합니다. 몸이 저장하는 탄수화물이 적을수록 포장 할 확률이 줄어 듭니다. 아세트산은 혈당을 30 %까지 낮추고 독소를 더 잘 수송하고 배설하도록 도와줍니다.선정 요령
잡지 "Cook 's Illustrated"는 대부분의 슈퍼마켓에서 발견되는 10 가지 적포도주 식초의 맛을 테스트했습니다. 21 명의 맛을 시험하는 사람들은 최고의 맛을 지닌 적포도주 식초를 구별하는 특징 중 하나를 발견했습니다: 혼합. 식초에 다른 포도 또는 주스를 결합한 브랜드는 직선 또는 vinaigrettes에서 효과가 복잡한 취향을 생산할 수있었습니다. 블렌드의 종류에는 빨간색과 흰색 혼합 포도, 노화 된 포도당과 unaged 포도원, Concord와 vinifera 포도 또는 포도와 다른 과일 주스가 첨가되어 추가 된 향이 혼합됩니다.
경고
하나의 음식을 먹거나 다른 음식을 희생하여 하나의 음식 그룹에 의존하도록 권장하는 음식은 건강에 좋지 않을 수 있습니다.조지아의 포트 밸리 주립 대학의 협동 확장 프로그램은 액체 다이어트와 금식과 같은 유행 다이어트는 근육의 고장, 피로, 변비 또는 심지어 심장 문제로 이어질 필수 영양소 나 칼로리를 충분히주지 못한다고 말합니다. 칼로리 섭취량을 너무 엄격하게 제한하면 몸이 칼로리에 달라 붙어 체중 감량이 느려지는 기아 상태가됩니다.
