고추가 콜레스테롤을 낮추는데 좋은가요?

미국 질병 통제 예방 센터 (CDC)에 따르면 모든 미국인의 3 분의 1 이상 (7 천만명 이상)이 심장병의 위험을 유의하게 증가시키는 증상이없는 콜레스테롤 수치가 높습니다. 어떤 종류의 후추라도 높은 콜레스테롤 수치를 줄이려는 심장 건강 식단에 적합하지만 칠리 페퍼는 더 많은 혜택을 줄 수 있습니다.

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칠레 고추, 자라 페 노스, 세라노 및 하바네 로스를 비롯한 칠리 페퍼는 캡사이신으로 알려진 식물 화학 물질 그룹에서 불을 뿜어냅니다. "Journal of Agricultural and Food Chemistry"지에 발표 된 2014 년 연구에 따르면 캡사이신은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 축적을 막아 배설을 촉진하여 고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 캡사이신은 총 콜레스테롤과 콜레스테롤 수치를 줄였으며 HDL 또는 "좋은 콜레스테롤"에 영향을주지 않으면 서 "나쁜"콜레스테롤 수치를 감소시켰다.

칠리 고추의 캡사이노이드는 건강한 혈중 콜레스테롤 수치를 촉진시키는 것 이외에 심혈관 질환의 이점을 제공합니다. 이 강력한 식물성 화학 물질은 동맥 플라크의 형성을 감소시키고 동맥에서 이미 형성된 콜레스테롤 침착 물의 크기를 감소시켜 심장 마비 또는 뇌졸중으로 이어질 수있는 종류의 협착을 방지 할 수 있습니다.

고려 사항

하바네로와 같은 높은 열 지수를 지닌 칠리 페퍼는 경미한 품종보다 캡사이신을 더 잘 먹는다. 요리 중에 고추를 다루는 경우 장갑을 끼고 피부 자극을 피하고 눈에 후춧가루 기름이 묻지 않도록주의하십시오. 감미로운 피망에는 capsaicinoids가 포함되지 않더라도, 아직도식이 섬유의 좋은 근원이다. 하버드 대학 보건 서비스에 따르면 피망에있는 섬유의 약 40 %는 용해성이며 건강한 콜레스테롤 수치를 높입니다.