아마란스 곡물의 혜택
차례:
- 양분
- 섬유
- 밀과의 비교 아마 란스는 밀에서 발견 된 칼슘의 4 배와 철과 마그네슘의 두 배를 함유하고 있습니다. 그것은 또한 여러 아미노산, 특히 라이신, 메티오닌 및 시스테인이 풍부하며 결과적으로 아마란스는 다른 많은 종류의 곡물보다 더 완벽한 단백질입니다.
- 아마란스는 글루텐이 없어 밀과 보리, 호밀을 피해야하는 체강 질병 환자에게 밀가루를 대체 할 수 있습니다. 아마란스는 전체 곡물로 간주됩니다. 미국 농무성 (Department of Agriculture)은 최소 3 온스의 음식을 섭취 할 것을 권장합니다. 매일 전체 곡물.
- 아마란스는 용도가 매우 다양합니다. 그것은 뜨거운 시리얼처럼 조리되거나 필라프를 만들기 위해 쌀이나 파로 같은 다른 곡물과 혼합 될 수 있습니다. 아마란스 밀가루는 팬케이크 또는 머핀의 밀가루 일부 또는 전부를 대체 할 수 있습니다. 곡물을 오븐에 넣고 바삭 바삭한 간식을 만들 수도 있습니다.
스위스 chard, quinoa, 사탕 무우, 시금치와 관련된 아마란스 공장은 실제로이 곡물과 같은 제품을 구성하는 수천 개의 작은 씨를 생산합니다. 미국식이에서 흔히 사용되는 것은 아니지만 특별한 영양가로 인기를 얻고 있습니다.
양분
컵 당 아마란스는 251 칼로리와 단지 4g의 지방을 함유하고 있으며 그 중 어느 것도 포화되지 않습니다. 철분 섭취 권장량의 29 %, 2 천 칼로리 식단, 칼슘 섭취량 기준 12 %를 제공합니다. RDA의 40 %, RDA의 36 % 인 마그네슘 함량이 높습니다. 아마란스 한잔은 산화 방지제 역할을하며 에너지 대사, 뼈 건강 및 상처 치료에 역할을하는 망간에 대해 RDA의 105 퍼센트를 제공합니다.
섬유
아마란스는 컵 당 5g의 섬유를 제공합니다. 의학 연구소 (Institute of Medicine)는 여성들이 매일 섬유 25g과 남성 38g을 섭취 할 것을 권장합니다. 섬유질은 소화기 건강에 도움이되며 혈당 수치를 조절하면서 식사 후 더 풍성해질 수 있습니다.
밀과의 비교 아마 란스는 밀에서 발견 된 칼슘의 4 배와 철과 마그네슘의 두 배를 함유하고 있습니다. 그것은 또한 여러 아미노산, 특히 라이신, 메티오닌 및 시스테인이 풍부하며 결과적으로 아마란스는 다른 많은 종류의 곡물보다 더 완벽한 단백질입니다.
아마란스는 글루텐이 없어 밀과 보리, 호밀을 피해야하는 체강 질병 환자에게 밀가루를 대체 할 수 있습니다. 아마란스는 전체 곡물로 간주됩니다. 미국 농무성 (Department of Agriculture)은 최소 3 온스의 음식을 섭취 할 것을 권장합니다. 매일 전체 곡물.
용도
