찐 야채 다이어트

찜 야채 다이어트는 사우스 비치 다이어트 프로그램의 구성 요소 중 하나입니다. Arthur Agatston 박사에 따르면 South Beach Diet은 갈망을 없애고 찐 야채, 고품질 단백질, 복합 탄수화물 및 건강한 지방을 강조함으로써 장기적인 체중 감량을 유발하는 유연하고 효과적인 계획입니다. 찐 야채는 칼로리, 콜레스테롤 및 지방이 적습니다. 당신의 식단에 비타민, 미네랄, 섬유 및 항산화 물질을 공급합니다.

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찐 야채 준비

김이 야채를 준비하는 빠르고 간단한 방법입니다. Agatston에 따르면 김이 더 많은 양분을 보유하기 때문에 김밥은 다른 준비 방법보다 건강에 좋다. 이 과정은 또한 야채의 맛을 향상시킵니다. 야채를 준비하려면 한 입 크기로 자르기 전에 철저히 씻어주십시오. 약 1 ~ 2 인치의 물을 끓여서 냄비 안에 김이 나는 바구니를 놓고 야채와 덮개를 더합니다. 부드러운 때까지 채소를 요리하십시오. 전자 렌지에 약 1 인치의 물로 덮인 얕은 그릇에 야채를 놓으십시오. 플라스틱 포장으로 그릇을 덮고 통풍이 잘 될 수 있도록 작은 모서리를 접으십시오. 당신이 원하는 부드러움에 도달 할 때까지 4 ~ 8 분 동안 최고에 전자 레인지. 소금, 버터, 치즈, 크림 및 기타 고 칼로리 드레싱을 추가하지 마십시오. 여분의 칼로리와 지방을 피하기 위해 허브와 향신료로 야채를 맛보십시오.

야채와 영양소의 종류

찐 야채를 먹는 동안 사용할 수있는 야채가 많이 있습니다. 잎이 많은 채소에는 시금치, 샐러드 채소, collards 및 케일이 포함됩니다. 모든 잎은 물과 탄수화물이 거의 없습니다. 잎이 많은 채소는 베타 카로틴, 비타민 C 및 철분의 좋은 공급원입니다. 꽃, 꽃 봉오리 또는 줄기는 셀러리, 브로콜리, 콜리 플라워부터 아스파라거스 및 양인데로 다양합니다. 이 식물은 칼슘, 칼륨 및식이 섬유가 풍부합니다. 씨앗과 포드 그룹에는 스냅 콩, 리마 콩, 완두콩, 옥수수가 포함됩니다. 그들은 다른 야채보다 많은 단백질과 탄수화물을 가지고 있습니다. 뿌리와 tubers는 양파, 순무, 감자, 사탕무와 당근을 포함하지만, 그들은 높은 전분 콘텐츠를 가지고 따라서 칼로리가 높습니다. 가지, 과즙, 고추 및 토마토와 같은 과일 채소는 비타민 C가 더 높은 경향이 있습니다.

인돌의 의미

브로콜리, 양배추, 브뤼셀 콩나물, 케일 콜라 드, 겨자 채소와 같은 십자가 채소는 indoles라고 불리는 질소 화합물을 함유하고있다. 캘리포니아 버클리 대학교 (University of California Berkeley)에 따르면 indole은 위암과 대장 암 예방에 효과적이라고합니다. 동시에 십자화과 야채에 들어있는 비타민 C와 같은 항산화 영양소는 자유 라디칼이라고 불리는 암 촉진 분자와의 싸움을 돕습니다.

야채 고려 사항

살충제, 제초제 및 기타 화학 물질의 잔유물은 먹는 야채에서 발견됩니다. Reader 's Digest Association에 따르면 이러한 독소는 종양, 심장 질환 및 결장암 위험을 증가시킬 수 있습니다. 살충제 및 살균제 잔류 물을 시장에 보내기 전에 야채를 왁스 처리하십시오. 야채를 아주 조심스럽게 씻고 야채를 왁스 코팅으로 껍질을 벗기십시오. 일반적으로 왁스 칠되는 야채에는 오이, 과즙, 감자, 토마토, 후추 및 사탕무가 포함됩니다. 화학 잔여 물을 피하려면 가능한 한 유기농 채소를 구입하십시오.