왜 Kombucha는 당신이 생각하는 것처럼 건강하지 않을 수 있습니다
내가 kombucha가 공식적으로 주류가되었다는 것을 깨달은 순간 나는 항상 마시고 싶어하는 발효 차 (농담으로 "Kumbaya"라고 불렀다)에 관해 나를 놀 렸던 나의 형이 갑자기 그것을 정규식에서 홀짝이 들기 위해 두들겨 패 때였 다. 그리고 Whole Foods가 지위를 차지하는 곳에서 Moon Juice의 연금술 "먼지"가 인기있는 Instagram 사료 인 세계에서 그다지 놀랍지는 않을 것입니다. 그리고 그것은 probiotics가 마침내 그들이 마땅히 받아야 할 웰빙 크레딧을 얻는다고 말할 수는 없습니다. 타트 (Tart), 발포성 (effervescent) 그리고 현재 병에 넣어 진 다양한 향미료로 제공되는 콤바 추아 (kombucha)는 풍부한 박테리아를 함유하고있어 우리의 소화 시스템을 허밍하고 팽창 시키며, 차에서 추출한 차의 항산화 물질을 풍부하게합니다.
그러나 갑자기 식료품 가게 진열장에 닿는 어떤 건강 식품과 마찬가지로, 지금은 무수한 브랜드가 kombucha 공간에서 우위를 차지하기 위해 경쟁하고 있습니다 (PepsiCo는 방금 사실 하나를 구입했습니다). 이는 모든 병이 반드시 동등하게 만들어지지는 않는다는 것을 의미합니다. 우선, 발효 과정으로 인해 kombucha에는 당연히 술의 법칙을 준수하기 위해 매장에서 구입 한 수식을 약간 수정해야하는 알코올이 약간 포함되어 있습니다. (정부가 최근 몇 년 동안 업계를 심각하게 단속 한 것처럼, 양조업자와 연방 정부 사이에는 실제로 약간의 긴장감이있다.
이 물건을 만들 수 없습니다.)
그러나 마실 필요가있는 동안 제비 상점에서 구입 한 Kombucha가 원격으로 윙윙 거리기 위해 체중 증가를 위해 반드시 말한 것은 아닙니다. 최근 보고서에 Well + Good의 편집자는 일부 브랜드가 초과 배꼽 지방에 대해 가장 미끄러운 경사면임을 알면 수식에 추가 설탕을 많이 첨가한다고 지적합니다. 그 외에도 일부 라벨은 각 병의 프로 바이오 틱 성분을 완전히 고갈시키는 공식을 저온 살균하는 것으로 밝혀졌습니다. 처음에는 그것이 알려진 웰빙 속성을 근본적으로 무효화합니다.
(그리고 정직하게 말하면, 실제로 발효되지 않았다면, 그렇지 않습니다. 정말 kombucha.)
모든 건강한 식료품 쇼핑과 마찬가지로 올바른 kombucha를 선택하는 것은 현명한 라벨 판독 방법입니다. 병 사이의 설탕 그램을 비교하고 "저온 살균"이라는 단어가 표시되지 않도록하고 이상적으로 브랜드에 박테리아 목록이 표시됩니다 병은 그 측면에 바로 들어 있습니다.
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