비타민과 미네랄에는 호박이 들어 있습니까?

호박은 동물 사료에서 뱀에게 물린 치료법까지 모든 용도로 사용되었습니다. 미국의 대다수 호박은 잭 - 오 - 제등이나 추수 감사절 파이로 끝나지만 수프, 스튜, 파스타 요리, 구운 식품, 리조또 등 겨울 스쿼시를 요구하는 조리법으로 조리 된 호박을 사용할 수 있습니다. braises 및 sautes. 호박은 지방이 적고 콜레스테롤이없고 섬유질이 높고 항산화 물질의 원천입니다. 또한 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

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훌륭한 비타민 A 공급원

조리 된 으깬 호박 1 컵은 706 마이크로 그램의 비타민 A를 함유하고 있습니다.이 양은 권장량의 약 78 % 한 남자의 비타민 A 섭취량과 여성의 하루 섭취 섭취량의 100 퍼센트 이상. 당신의 신체는 당신의 눈의 건강을 지키고 당신의 면역 체계가 정상적으로 기능하도록 돕기 위해 비타민 A가 필요합니다. 적절한 비타민 A가 없으면 백내장이나 노화와 관련된 황반변 성이 발생할 가능성이 더 큽니다. 가장 가능한 비타민 A를 흡수하려면 건강한 지방의 근원으로 호박을 먹습니다. 예를 들어, 올리브 오일로 된 가벼운 이슬비로 큐브 호박을 구워보십시오.

성인은 하루 900 마이크로 그램의 구리가 있어야 몸이 에너지를 대사하고 철분을 흡수하며 콜라겐과 적혈구를 합성 할 수 있습니다. 호박은 요리 된 호박 한 컵당 매일 약 223 마이크로 그램의 구리 또는 성인의 거의 25 퍼센트를 포함하므로이 요구 사항을 충족시키는 좋은 방법입니다. 당신의식이 요법이 호박과 같은 구리가 풍부한 음식이 부족하다면 메릴랜드 대학 메디컬 센터 (University of Maryland Medical Center)에 따르면 골다공증, 빈혈 또는 골관절염의 가능성이 더 높을 수 있습니다.

철조망을 얻는 좋은 방법

호박에는 조리 한 컵 1 개당 4 밀리그램의 철분이 들어 있습니다. 19 세에서 50 세 사이의 남성과 51 세 이상의 모든 성인은 하루에 8 밀리그램의 철분이 필요합니다. 요리 된 호박 한 잔을 먹으면이 권장 사항의 17 % 이상을 충족시킬 수 있습니다. 19 세에서 50 세의 여성에게는 일일 요구량의 7.7 %를 공급할 것입니다. 호박의 철분은 비만이며, 몸에 쉽게 흡수되지 않습니다. 흡수를 증가 시키려면 토마토 또는 스튜와 같은 당근과 같은 비타민 C의 소스로 호박을 먹습니다.

리보플라빈의 높은 수치

리보플라빈은 B 그룹의 비타민에 속하며 항산화 물질로서 작용하여 자유 라디칼 화합물을 억제하여 DNA 및 세포 조직 손상을 예방합니다. 그것은 또한 신경계를 돕고 에너지를 위해 지방, 탄수화물 및 단백질을 분해하는 역할을합니다. 1 컵의 요리 호박에는 0. 19 밀리그램의 니아신이 들어 있는데, 이는 쥐에 대한 농촌 진흥청의 거의 15 퍼센트를 공급하고 여성을위한 일일 요구량의 17 퍼센트를 공급합니다.리보플라빈은 수용성이므로 호박이 물에 노출되면 비타민의 농도가 감소합니다. 호박을 끓는 대신 물을 덜 쐬기 위해 찌기를하십시오.