닭고기는 건강에 좋은 이유는 무엇입니까?

미국에 살고 있다면, 특히 건강한 식생활 계획을 실행했다면 닭고기가 식단의 필수 요소 일 것입니다. 음식 가이드 피라미드의 고기와 콩의 일부 닭은 다른 육류가 가지고있는 건강에 좋지 않은 품질을 적게 가지고 있지만 몸에 필요한 필수 영양소로 가득합니다. 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살은 다양한 방법으로 준비 할 수있는 우수한 저지방 식품이며 다양한 요리에 적합합니다.

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단백질

3 oz. 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살은 인간의 건강에 필수적인 모든 아미노산을 함유 한 단백질 27g을 포장합니다. 단백질은 골격근, 심장 조직 및 장벽에서 발견되는 평활근을 포함하여 신체의 모든 근육 조직의 주요 구성 요소입니다. 단백질은 세포와 뼈와 같은 신체의 다른 구조물을 유지 관리하고 건축하고 독소의 분해를 비롯한 많은 중요한 작업을 수행하는 역할을합니다.

치킨은 암과 싸우는 것으로 보이는 미량 원소 인 셀레늄의 훌륭한 공급원입니다. 셀레늄은 또한 염증성 질환, 심혈관 질환, 신경 질환 및 감염을 비롯한 다른 퇴행성 질환의 발병율에 긍정적 인 영향을 미치는 것으로 생각됩니다. 셀레늄은 항산화 제이며 암을 촉진하는 자유 라디칼과 싸울 수있는 능력에서 비타민 C와 E의 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 닭은 3 온스 당 24 마이크로 그램의 셀레늄을 함유하고 있으며, 셀레늄의 44 %는 매일 필요합니다.

비타민 B6

비타민 B6 또는 피리독신은 닭에서 발견되며 단백질과 탄수화물의 대사 과정을 도와줍니다. 그것은 인슐린, 백혈구 및 적혈구, 신경 전달 물질, 효소, DNA, RNA 및 프로스타글란딘 생성에 도움을줍니다. 비타민 B6가 없으면 면역계, 신진 대사 및 중추 신경계가 제대로 기능하지 못합니다. 피리독신 인산염 (PLP)이라고 불리는 활성 형태의 비타민 B6는 인간의 신진 대사에 가장 큰 영향을 미칩니다. 각 닭고기에는 매일 권장되는 비타민 B-6 섭취량의 40 %가 포함되어 있습니다. 비타민 B3

비타민 B3는 나이아신 (niacin)으로도 알려져 있으며, 많은 양의 가금류 및 고기에서 발견된다.비타민 B3는 탄수화물을 에너지로 전환시키고 인체 세포의 건강을 유지합니다. 비타민 B3는 또한 콜레스테롤 저하 효과가있는 것으로 밝혀졌으며 따라서 콜레스테롤 수치가 높은 사람들의 심장 질환 위험 감소에 긍정적 인 영향을주는 것으로 생각됩니다. 치킨은 여성에게 매일 니아신 섭취량의 84 %를 제공하고 남성에게는 74 %를 제공합니다.