탄수화물과 단백질의 차이점은 무엇인가?

영양소는 신체를 성장시키고 유지하며 치유하는 데 도움이되는 건축 자재뿐만 아니라 신체에 에너지를 공급합니다. 탄수화물과 단백질은 비타민이나 미네랄과 같은 영양소보다 신체가 필요로하는 양분의 일종 인 다량 영양소 그룹에 속합니다. 그러나 일반적인 분류 이외에도 탄수화물과 단백질의 화학적 조성, 일반적 기능 및식이 요구 사항이 약간 다릅니다.

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성분 분자

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탄수화물은 몸에 연료를 공급합니다. 사진 크레디트: Iamthatiam / iStock / Getty Images 단백질의 주요 역할은 구조적이지만 탄수화물은 주로 에너지 원으로 사용됩니다. 실제로, 가장 간단한 탄수화물의 하나 인 포도당은 신체의 선호 에너지 통화입니다. 탄수화물 섭취량이 적기 때문에 신체가 단백질에서 에너지를 얻을 때마다 단백질 구성 요소는 에너지 생성에 유용한 생화학 적 변화를 거쳐야합니다.단백질은 무엇보다도 신체의 빌딩 블록으로 작용합니다. 모든 세포는 구조를 필요로하지만 분자 운반체, 호르몬, 질병 치료제 및 효소로서 중요한 역할을합니다. 일부 탄수화물 - 즉 섬유 -는 장 건강과 폐기물 제거에 중요합니다.

식이 섭취량

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탄수화물과 단백질 또한식이 요구 사항이 다양합니다. 사진 크레디트: sam74100 / iStock / Getty Images

탄수화물과 단백질 또한식이 요구 사항이 다양합니다. 미국인을위한 농업식이 지침 (Agricultural Dietary Guidelines for Americans)의 2010 년판에 따르면 일일 칼로리의 대부분은 탄수화물로 인해 발생합니다. USDA의 성인 권장 사항은 탄수화물 총 칼로리의 45 ~ 65 %를 섭취하는 것이고, 단백질은 10 ~ 35 %가 권장됩니다.