프로 바이오 틱 야채

식품 제조 업체들이 이러한 기능성 식품에 대한 대중의 관심을 사로 잡으므로 요즘 프로 바이오 틱스가 있습니다. Probiotics는 특정 건강 혜택을 얻기 위해 사람이 섭취 할 수있는 살아있는 미생물입니다. 대부분의 probiotics는 박테리아이지만 효모의 일부 종은 또한 probiotic 자질을 가지고있는 것으로 확인되었습니다. 섭취 된이 미생물은 위장관에 거주하며 캘리포니아 낙농 연구 재단 (California Dairy Research Foundation)에 따르면 설사, 유당 불내증 및 대장염과 같은 질병 관리에 도움이됩니다.

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피클

전통적인 방법을 사용하고 식초를 사용하지 않고 만든 피클은 프로바이오틱스를 포함 할 수 있습니다. 미주리 대학교 (University of Missouri)에 따르면,이 피클은 반드시 프로 바이오 틱 박테리아의 생존을 보장하기 위해 염수 처리되어야합니다. 산나는 오이를위한 것이 아닙니다. 생균제 절인 생강, 콩, 당근을 찾으십시오. 자연 식품 유통 업체에서 구입할 수 있습니다.

크라우트

소금에 절인 숙주는 발효를 위해 박테리아가 필요하지 않습니다. 양배추에 이미 들어있는 박테리아는 그 자체로 모든 일을 할 수 있습니다. Lactobacillus plantarum은 kraut과 관련된 가장 일반적인 probiotic입니다. kraut에 라이브 문화가 포함되도록 냉장 브랜드를 찾습니다.

김치

매운 음식을 맛보고 프로 바이오 틱 섭취를 늘리고 싶다면 김치를 먹어보십시오. 이 한국어 요리는 마늘, 칠리 페퍼, jalapenos로 양념을 치고 자체 액체로 발효시킨 소금에 절인 양배추의 불 같은 혼합체로 천연 프로 바이오 미 세균이 자신의 일을 할 수있게합니다. 김치는 조반을 먹고조차 수천명의 한국인이 매일 먹습니다. 미소

미소

채식 음식의 유비쿼터스 스테이플은 김을 넣고 빻아 서장 된 인기있는 스프의 기초가되는 맛있는 짠 맛을냅니다. 미생물 농축 연구 센터 (National Agriculture Utilization Research)의 알레한드로 루니 (Alegandro Rooney) 박사에 따르면 박테리아에 의해 정확하게 발효되는 것으로 생각된다.

구매자주의 사항

대부분의 probiotics는 낙농 제품에서 발견되지만 위에서 설명한 야채 옵션도 있습니다. 라벨을 읽고 probiotic 자질을 위해 야채 제품을 구매할 때 선택하십시오. 일부 절인 또는 발효 야채 제품은 저온 살균 (proburotic bacteria)을 제거하는 가열 과정을 거쳐 건강 증진 효과를 무효로합니다. 나트륨 벤조 에이트와 같은 방부제는 또한 프로 바이오 틱 박테리아를 죽일 수 있습니다.