치즈는 최소한의 지방을 가지고 있습니까? 국립 유제품 협회 (National Dairy Council)에 따르면, 미국 식단에서 지방 소비량의 9 %를 차지하는 치즈가

미국 유제품 협회 (National Dairy Council)에 따르면 치즈는 미국인의식이 요법에서 지방 소비량의 9 %를 차지합니다. 치즈는 또한 칼슘과 단백질의 훌륭한 원천입니다. 저지방 치즈를 선택하면 식단에서 지방의 양을 줄이는 동시에이 중요한 영양소를 적당량 섭취하는 데 도움이됩니다.

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치즈의 서빙은 아주 작습니다. 지방 섭취를 낮게 유지하는 한 가지 방법은 치즈의 일부분을 측정하는 것입니다. 치즈 1 온스는 일반적으로 1 인분 또는 2 개의 주사위 또는 1 인치 큐브 정도입니다. 미리 슬라이스 치즈를 구입 한 경우 라벨을 읽고 한 조각이 한 조각과 동일한 지 확인하십시오. 일부 제조업체는 얇게 썬 슬라이스 치즈를 제공하여 지방과 칼로리를 줄입니다.

로체스터 의료 센터 (University of Rochester Medical Center)에 따르면, 1 서빙 당 지방이 3g 미만인 치즈는 저지방으로 간주됩니다. 2 % 또는 탈지 분유로 만든 치즈는 일반적으로이 카테고리에 속합니다. 일부 제조업체는 체다 치즈, 콜비 치즈, 스위스 치즈 및 기타 여러 종류의 저지방 치즈를 생산합니다. 부분 탈지제 모짜렐라와 현 치즈는 저지방 우유로 만들어 지므로 일반 치즈보다 지방이 적습니다.

코티지 치즈와 같은 부드러운 치즈는 다른 양의 지방과 함께 제공됩니다. 무 지방 코티지 치즈에는 지방이 들어 있지 않으며, 보통 코티지 치즈에는 10 그램이 들어 있습니다. 완전히 뚱뚱하게 가고 싶지 않다면, 1 ~ 2 %의 코티지 치즈를 시도하십시오. 그들은 각각 2.5 그램과 4.5 그램의 지방을 함유하고있어서, 여전히 지방 섭취량을 절반 이상 줄입니다. 다른 저지방 연질 치즈에는 부분 스킴 리코 타, 노이프 샤텔 및 무 지방 크림 치즈가 포함됩니다. 죽은 태아, 염소 치즈 및 퀘소 프레스코 (queso fresco)에는 온스당 지방이 약 6 그램 포함되어 있습니다. 다른 부드러운 치즈보다 조금 많지만 일반 품종 만큼은 아닙니다.

적은 양이 더 많습니다.

일부 치즈는 온스 당 지방이 높지만 강한 향이 있기 때문에 적은 양으로 사용하는 경향이 있으므로 준비중인 요리의 지방 함량을 줄입니다. 이 치즈 중 일부는 날카로운 체다 치즈, 파르 메산 치즈 및 로마노 치즈를 포함합니다. 이 치즈에는 온스 당 7-10 그램의 지방이 들어 있습니다. 파스타 위에 반올림 한 온스의 반 정도를 사용하거나 캐서 롤에 섞은 경우, 저지방 치즈를 더 많이 사용하면 풍미를 희생하지 않고 동일한 양의 지방을 섭취하게됩니다.