음료와 음식 콜레스테롤이 막 투과성을 저하시키는 이유는 무엇입니까?

콜레스테롤이 막 투과성을 저하시키는 이유는 무엇입니까?

차례:

Anonim

콜레스테롤은 간에서 생성되고 특정 음식을 섭취함으로써 얻어지는 왁스 같은 지방성 물질 인 지질입니다. 콜레스테롤은 심장 질환과 뇌졸중에 대해서만 생각할 수도 있지만 실제로는 전체적인 구조와 건강에 필수적인 부분입니다. 콜레스테롤은 세포막의 중요한 부분이며 몸에 특정 물질이 형성되어 있습니다. 콜레스테롤이 없으면 성 호르몬이 고갈되고 세포의 구조가 약해집니다.

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세포 수송

몸 속에있는 세포는 스스로 수행해야 할 과제가 있습니다. 일부는 기능이 제한적이며 다른 기능은 여러 용도로 사용될 수 있습니다. 이러한 작업을 수행하려면 세포에 에너지가 필요합니다. 세포의 에너지에서 가장 중요한 선수 중 하나는 산소입니다. 호흡 할 필요가 실제로 산소에 대한 세포의 요구 사항입니다. 산소, 나트륨 또는 칼륨 및 용질과 같은 분자는 세포가 기능하기 위해 세포막을 통과해야합니다. 통로 또는 투과성은 세포 막 내부의 단백질, 지단백질 및 콜레스테롤에 의해 조절되며, 이는 일정량의 유동성을 유지하며, 액정으로 알려진 상태를 유지합니다. Journal of General Physiology에 따르면, 유체가 적은 멤브레인은 유체 나 다른 분자에 대해 투과성이 없을 것입니다.

세포막 구조

세포 구조는 인지질, 단백질 및 콜레스테롤의 두 레이어로 구성된 멤브레인으로 시작합니다. 인지질은 두 개의 말단을 가지며, 한쪽 끝은 물, 친수성, 다른 쪽 끝은 소수성 또는 소수성입니다. 소수성 말단은 서로 마주하고, 친수성 말단은 바깥쪽으로 향한다. 단백질은 콜레스테롤 분자와 마찬가지로 인지질 층 전체에 산재 해 있습니다. Clinton Community College에 따르면 콜레스테롤은 인지질과 거의 같은 양으로 막에 존재하며 막 투과성에 큰 역할을합니다.

기능

세포막은 내부 세포 구조에 구조, 유동성 및 보호 기능을 제공합니다. 그것은 특정 분자가 세포 안팎으로 이동하는 것을 허용합니다. 콜레스테롤 자체는 막에 내장되어 있으며 투과성 막에 구조와 약간의 견고성을 부여합니다. 콜레스테롤이 없으면 더 많은 체액과 분자가 세포 안팎으로 새어 나와 세포 기능을 방해 할 수 있습니다. 콜레스테롤은 낮은 온도에서 막이 결정 상태로 변하는 것을 막아 세포가 유동성을 유지하도록합니다.

막 콜레스테롤

Metabolism Biochemistry 웹 사이트에 따르면 콜레스테롤의 생화학 적 구조는 단단한 고리 시스템과 짧은 분 지형 탄화수소 테일을 가지고 있습니다.세포막 내에서 수산기가 바깥쪽으로 향하게되고 소수성 고리 시스템이 막 내에 있고 인지질의 지방산 꼬리가있는 방향으로 향하게됩니다. 인지질의 지방산 머리는 콜레스테롤의 수산기와 수소 결합을 형성합니다. 콜레스테롤의 강성은 인지질의 탄화수소 테일의 이동성을 감소시킵니다. 콜레스테롤 농도가 높은 인지질 막은 ​​액정과 결정 상태의 중간 정도의 유동성을 가지고 있습니다. Evidence

Journal Physiology 저널에 발표 된 2008 년 1 월 연구에서 John Mathai 박사와 연구진은 세포막의 투과성을 연구하여 투수 계수를보다 정확히 찾아 냈습니다. 연구자들은 이전에 막 두께의 영향을받는 것으로 생각되었지만 투수 성은 막 자체 내의 지질 영역과 더 밀접한 상관 관계가 있음을 발견했습니다. 콜레스테롤 분자는 물 투과성에 중요한 역할을했습니다. 콜레스테롤을 첨가하면 멤브레인의 물에 대한 투과성이 감소되었습니다.