전체 - 그레인 빵 대. 흰 빵

다음에 식료품 점에있을 때는 흰빵 대신에 곡물 빵을 선택하십시오. 전체 곡물 빵은 흰 빵보다 필수 영양소와 더 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 흰 빵보다 영양소가 풍부한 밀기울과 세균이 포함되어 있기 때문에 정제가 덜하기 때문에 건강에 도움이됩니다.

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Macronutrient 및 Fiber Content

비타민과 미네랄

흰 빵은 정제 과정에서 제거 된 영양소가 풍부하기 때문에 전체 곡물 멀티 그레인 빵보다 티아민과 엽산이 많이 함유되어 있습니다. 그러나 전체 곡물 멀티 그레인 빵은 셀레늄과 망간의 더 좋은 공급원이며 망간의 일일 가치의 26 %와 셀레늄의 DV의 12 %를 제공하는 데 비해 이들 미네랄의 DV의 10 % 미만 흰 빵 조각. Thiamine은 먹는 음식을 에너지로 바꿔주고 엽산은 DNA를 형성하는 데 중요합니다. 셀레늄은 항산화 작용을하며 상처 치료를 위해서는 망간이 필요합니다.

전체 곡물을 가장 많이 먹는 사람들은 체중이 적고 콜레스테롤 및 체질량 지수가 낮고 허리 둘레가 더 작은 경향이있다. 2007 년 12 월에 "The American Journal of Clinical Nutrition"에 발표되었습니다. 전체 곡물은 2011 년 5 월 The Journal of Nutrition에 게재 된 리뷰 기사에 따르면 심장병 및 2 형 당뇨병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. > 기타 고려 사항

일반 전곡 빵 또는 통밀 빵의 맛이 마음에 들지 않으면 흰색 통밀 빵을 시험해보십시오. 그것은 더 가벼운 맛을 가지고 있지만 여전히 같은 영양소를 모두 제공하는 다른 종류의 밀로 만들어졌습니다. "100 % 전체 곡물"또는 "100 % 통밀"이라고 표시된 빵을 찾으십시오. 그렇지 않으면 멀티 그레인 빵을 포함한 빵에는 전체 곡물이 소량 포함될 수 있습니다.