우유 단백질은 무엇입니까?
차례:
- 제작 방법
- 제조사는 우유로 시작하여 여과, 투석 또는 다른 과정을 통해 유당 인 유당을 제거합니다. 그 결과 우유, 카제인, 유청에 단백질의 두 가지 유형, 즉 액체 우유에서 발견되는 원래의 비율 인 약 80 ~ 90 %의 카세인과 10 ~ 20 %의 유청을 함유 한 제품이 탄생했습니다. 우유 단백질 분리 물의 총 단백질 함량은 지방이 3 % 미만이고 탄수화물이 거의없고 유당이 거의 없어 90 % 이상이며 유당 불내증을 앓고있는 대부분의 사람들에게 적합합니다.
- 단백질 품질
- 유제품 단백질은 특히 유장 음료 및 스포츠 음료와 관련하여 유장 단백질에 대한 유력한 대안이 될 수 있습니다. 유장 단백질은 치즈 제조 공정의 부산물이며 제한된 가용성으로 인해 제조업체에게는 가격이 비쌀 수 있습니다. 우유 단백질 분리 물은 여분의 단백질을 사용하여 제품을 강화하고자하는 제조업체에 비해 저렴한 대안을 제공합니다. 유장 단백질을 유장 단백질로 대체하는 것은 제품의 질감이나 맛에 영향을주지 않으며 많은 이점을 제공합니다.
단백질 바, 요구르트, 시리얼 바 또는 스포츠 회복 음료의 라벨을 보면 "우유 단백질 분리 물"이라는 성분을 볼 수 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이이 물질은 신선한 우유에서 발견되는 것과 동일한 단백질을 제공하는 농축 물입니다. 유제품 단백질은 아미노산을 고품질로 증강시켜 근육을 유지 또는 유지하고 충만감을 높이고 피부 결을 향상시킵니다.
제작 방법
제조사는 우유로 시작하여 여과, 투석 또는 다른 과정을 통해 유당 인 유당을 제거합니다. 그 결과 우유, 카제인, 유청에 단백질의 두 가지 유형, 즉 액체 우유에서 발견되는 원래의 비율 인 약 80 ~ 90 %의 카세인과 10 ~ 20 %의 유청을 함유 한 제품이 탄생했습니다. 우유 단백질 분리 물의 총 단백질 함량은 지방이 3 % 미만이고 탄수화물이 거의없고 유당이 거의 없어 90 % 이상이며 유당 불내증을 앓고있는 대부분의 사람들에게 적합합니다.
단백질 품질
밀크 단백질 분리 물은 고품질의 단백질 공급원입니다. 육류, 가금류, 생선 및 달걀과 같은 전체 식품 단백질 공급원을 보완하기 위해이 제품을 사용하십시오. 우유 단백질 분리 식품은 종종 운동 후 회복을 위해 운동 선수에게 판매됩니다. 유장과 카제인 모두 근육 성장에 필요한 모든 필수 아미노산을 소화가 잘되는 형태로 제공합니다. 고품질의 단백질은 때로는 이상 영양을 얻지 못하는 노인, 암과 같은 질병을 앓고있는 사람들에게도 유용 할 수 있습니다.
비용 효과적
