땅콩 버터의 혈당 지수는 무엇입니까?

매년 미국인들은 약 7 억 파운드의 땅콩 버터를 섭취합니다. 건강한 선택입니다. 땅콩 버터는 비타민, 미네랄, 식물성 단백질, 섬유소 및 좋은 지방을 풍부하게 제공합니다. 혈당 지수가 낮기 때문에 땅콩 버터는 질병을 예방하고 굶주림을 채우며 혈당을 안정시켜 에너지를 끌어 올립니다.

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Glycemic Index Explained

혈당 지수 (GI)는 탄수화물 섭취 후 혈당 상승 정도를 측정하는 100 점 척도입니다. 55 미만의 GI는 낮음으로 간주되며 70 이상은 높은 것으로 간주됩니다. Glycemic Index Foundation에 따르면 병사는 어떤 종류의 음식이 다른 것보다 낫다는 것을 선택하는 데 도움이되는 도구입니다. 예를 들어 어떤 종류의 빵이나 시리얼이 혈당을 잘 관리 하는지를 결정하는 데 도움이됩니다.

의미

당뇨병 환자의 혈당 지수는 20 년 전부터 당뇨병 환자에게 최적의 탄수화물 선택법을 알기위한 방법으로 창안되었습니다. 구운 식품, 가공 곡물, 감자, 프레즐 및 짧은 곡물과 같은 높은 GI를 가진 음식은 혈당치가 빠르고 높은 상승과 하락을 일으 킵니다. 과일, 채소, 전곡, 유제품 및 땅콩 버터와 같은 소화기 내 음식은 혈당을 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

땅콩 버터의 혈당 지수는 14입니다.이 낮은 순위의 땅콩 버터는 혈당과 인슐린 수치를 안정시키는 데 도움이됩니다. 높은 GI 식품으로 인한 혈당의 급격한 증가는 에너지 레벨에 부정적인 영향을 미치고 신체에 스트레스를 유발하여 질병을 유발할 수 있습니다.

혜택

하버드 의과 대학의 전문가들에 따르면, 혈당 수치가 지속적으로 유지되면 심장 건강을 유지하고 당뇨병을 예방하며 기아와 체중을 줄이고 에너지 수준을 유지하며 다산을 개선 할 수 있습니다.

균형 잡기 법 (Balancing Act)

정제 된 탄수화물 또는 높은 GI 식품으로 섭취 할 때, 땅콩 버터는 식사 후 혈당의 급격한 감소를 돕습니다. 캐롤 존슨 박사는 애리조나 주립 대학 (Arizona State University)에서 한 연구에서 피넛 인스티튜트 (Peanut Institute)에보고 된 바와 같이 연구자들이 땅콩 버터가없는 두 끼 식사의 혈당 수치를 비교했다. 첫번째 식사는 베이글과 주스로 구성되어 있습니다. 두 번째 식사는 버터를 땅콩 버터로 대체했습니다. 땅콩 버터 베이글은 혈당치의 상승과 하락을 거의 일으키지 않았고 버터 베이글은 수준을 상당히 올렸습니다.