Basmati 쌀의 Glycemic Index는 무엇인가?

혈당 지수는 신체가 설탕을 어떻게 처리하는지 측정 한 것입니다. 음식에는 포도당과 비교되는 점수가 주어집니다. 포도당은 100 점입니다. 흰빵과 같은 고혈당 식품은 70 점 이상을 갖습니다. 건포도와 같은 중간 혈당 수치는 56-69 점입니다. 땅콩과 같은 저혈당 식품의 혈당 지수는 55 이하입니다. 시간이 지남에 따라 70을 넘는 고혈당 식품을 섭취하면 혈당 조절 능력이 떨어지고 당뇨병과 같은 상태로 이어질 수 있습니다. 혈당 지수가 70 이상인 식품의 섭취량을 제한하는 것이 가장 좋습니다.

쌀의 혈당 지수

다양한 종류의 쌀은 혈당 지수가 서로 다릅니다. 흰 쌀은 혈당 지수가 79로 높기 때문에 혈당 지수가 높습니다. 현미는 혈당 지수가 55로 낮아 혈당 지수가 낮습니다. Basmati 쌀은 또한 낮은 glycemic 음식을 만들기 52입니다.