효소가 탄수화물을 파괴하는 데 사용되는 것은 무엇입니까?
차례:
- 소화 및 흡수
- 설탕과 전분을 소화하고 흡수하는 목표는 몸을 흡수하고 사용할 수있는 더 작고 작은 분자로 끊임없이 분해하는 것입니다. 더 큰 전분 분자 또는 복합 탄수화물은 광범위한 분해가 필요합니다. 단순 탄수화물 또는 당분은 분해 과정 하나 또는 전혀 필요하지 않습니다.
- 탄수화물 소화는 전분을 "덱스트린"이라고 불리는 더 작은 포도당 분자로 분해하는 효소 인 타액 아밀라아제라는 물질의 도움으로 입안에서 시작됩니다. 덱스트린은 때때로 음식에서 농축 제로 사용됩니다. 더 작은 전분 또는 덱스트린은 다당류로 분해되어 말토오스로 분해됩니다.
- 탄수화물 소화가 입안에서 시작되지만 실제 작업은 대부분 소장에서 이루어집니다. 세 가지 다른 효소의 작용으로 탄수화물은 짧은 포도당 사슬과 이당류로 분해됩니다. 장 세포의 외부 막에있는 효소는 탄수화물의 최종 해체를 수행합니다. 이 효소는 맥아당을 말 토스를 포도당으로 분해합니다. sucrose를 포도당과 과당으로 분해하는 sucrase; 유당을 포도당과 갈락토스로 분해하는 락타아제.
- 섬유가 위장에 남아있어 위 배출을 지연시켜 충만감이나 포만감을 조장합니다. 대장에서 식사를 마친 지 몇 시간 후에 대부분의 설탕과 전분이 소화되었습니다. 섬유소는 소화관에 남아있는 탄수화물의 유일한 부분입니다. 그것은 물을 끌어 당깁니다.
크래커를 씹지 않고 입안에 앉히고 혀에 감미로운 맛을 느낀 적이 있습니까? 그 맛은 크래커를 분해하려고하는 효소의 결과입니다. 효소는 위장관 전체에서 탄수화물의 긴 사슬을 가수 분해하여 더 작은 사슬로 만듭니다. 탄수화물을 소화하는 궁극적 인 목표는 신체가 흡수 할 수있는 더 작은 분자로 구조를 분해하는 것입니다.
소화 및 흡수
설탕과 전분을 소화하고 흡수하는 목표는 몸을 흡수하고 사용할 수있는 더 작고 작은 분자로 끊임없이 분해하는 것입니다. 더 큰 전분 분자 또는 복합 탄수화물은 광범위한 분해가 필요합니다. 단순 탄수화물 또는 당분은 분해 과정 하나 또는 전혀 필요하지 않습니다.
탄수화물 소화는 전분을 "덱스트린"이라고 불리는 더 작은 포도당 분자로 분해하는 효소 인 타액 아밀라아제라는 물질의 도움으로 입안에서 시작됩니다. 덱스트린은 때때로 음식에서 농축 제로 사용됩니다. 더 작은 전분 또는 덱스트린은 다당류로 분해되어 말토오스로 분해됩니다.
주요 소화탄수화물 소화가 입안에서 시작되지만 실제 작업은 대부분 소장에서 이루어집니다. 세 가지 다른 효소의 작용으로 탄수화물은 짧은 포도당 사슬과 이당류로 분해됩니다. 장 세포의 외부 막에있는 효소는 탄수화물의 최종 해체를 수행합니다. 이 효소는 맥아당을 말 토스를 포도당으로 분해합니다. sucrose를 포도당과 과당으로 분해하는 sucrase; 유당을 포도당과 갈락토스로 분해하는 락타아제.
섬유
