식물성 주스 및 효소

원시 야채 주스는 효소의 좋은 공급원이지만 야채의 효소는 주스를 소화하거나 소화를 돕지 않습니다 체계를 제안한다. 몸은 주스의 영양소를 포함하여 음식을 소화하는 데 도움이되는 자체 효소를 만듭니다. 채소를 먹는 것이 채소 섭취를 높이는 좋은 방법이지만, 더 나은 건강을 위해 식단에 전체 버전을 포함시키는 것이 좋습니다.

생 야채 및 효소

해독, 체중 감소, 건강 증진 및 소화 기관에주는 여러 가지 이유로 인하여 주스 휴식. 소화에 관해서는, 신선한 야채 쥬스의 효소가 소화 시스템에 휴식을 줄뿐만 아니라 소화 과정을 개선하고 영양 흡수를 증가시키는 것이라고 생각합니다. 그러나 주스를 마시는 것이 그 혜택을 얻지 만 영양소를 흡수하는 신체의 능력을 향상시키지 못할 수도 있습니다. 사실, 원시 야채 쥬스의 효소는 산성 위를 때면 활동을 잃을 수 있습니다.

또한, 날 음식은 항상 모든 영양소의 최상의 원천은 아닙니다. 영국 영양 학회지 (British Journal of Nutrition)에 발표 된 2008 년 연구에 따르면 생식을 먹는 사람들은 혈중 농도가 낮은 리코펜 (lycopene)이라는 특정 유형의 암을 예방할 수있는 카로티노이드 (carotenoid)를 함유하고 있습니다. 채소를 요리하면 식물 세포에서 영양분을 방출하여 흡수 할 수있는 양을 늘릴 수 있습니다.

야채 쥬스 소화

쥬스 야채를 먹으면 섬유가없는 탄수화물과 단백질을 얻게됩니다. 이러한 다량 영양소는 흡수되기 전에 소화액을 거쳐야합니다.

야채 주스를 마시면 뱃속에 들어갑니다. 쥬스의 단백질은 뱃속의 산과 효소에 의해 변성됩니다. 그런 다음 혼합물은 작은 창자로 보내집니다. 더 많은 효소가 설탕과 단백질을 더 작은 분자와 아미노산으로 분해 한 다음 주스의 물과 함께 흡수합니다.

비타민과 미네랄은 영양소에 따라 다양한 방식으로 장에 흡수됩니다.

야채 쥬스 닝에 대한 염려

야채 쥬스 쥬싱은 건강에 좋은 식단이 될 수 있지만, 오랜 기간 동안 유일한 영양 공급원이되어서는 안됩니다. 야채 juicing는 총 칼로리 섭취량을 너무 많이 제한하여 몸이 기아 모드라고 불리는 것에 들어갈 수 있습니다. 즉, 에너지를 절약하기 위해 신진 대사 속도가 느려집니다. 어떤 사람들은 야채 금식을 할 때 피로와 현기증을 호소합니다.

야채 주스의 이점

대부분의 미국인과 비슷한 경우, 매일 야채 요구를 충족시키는 데 어려움을 겪고있을 수 있으며,이를 과즙 짜기로 섭취량을 늘릴 수 있습니다.야채 주스에서 더 많은 이익을 얻으려면 섬유를위한 남은 펄프 중 일부를 추가하십시오. 또한 하루에 8 온스의 야채 쥬스 제공량을 제한하고 식 인성 질환의 위험을 줄이기 위해 항상 신선한 야채 쥬스를 마셔야합니다.