장내 세균에 의해 합성되는 가용성 비타민

비타민은 인체가 합성 할 수 없기 때문에 섭취해야하는 필수 분자입니다. 수용성 비타민은 상부 소장에서 흡수됩니다. 대장의 박테리아는 많은 수용성 비타민을 합성합니다. 그러나 비타민의 장내 세균 합성이 낮 으면 사람에게 비타민의 주요 공급원이되지 않습니다. 대조적으로, 소는 구조적으로 다른 소화 시스템을 가지고 있으며, 박테리아의 비타민 합성은이 동물들에서 흡수 된 총 비타민에 훨씬 더 많은 기여를합니다.

티아민

티아민 (B1)은 포도당과 단백질 대사에 중요합니다. 티아민 결핍은 주로 충분한식이가 결핍 된 사람들에서 발생하며 사지의 신경 병증, 다른 신경 장애 및 심장 이상을 특징으로하는 각기병을 일으킬 수 있습니다. 티아민은 많은 식물 및 동물 제품에서 발견되지만 흰 밀가루와 흰 쌀의 생산과 같은 과도한 식품 가공은 식품에서 티아민의 대부분을 제거합니다. 티아민은 결장의 일부 세균에 의해 생성됩니다.

B2라고도하는 리보플라빈은 에너지 생산에 중요합니다. 리보플라빈은 많은 식물과 동물에서 발견되며 콜론의 일부 박테리아는 리보플라빈을 합성 할 수 있습니다. 리누스 폴링 연구소 (Linus Pauling Institute)는 리보플라빈 결핍증이 드물다고보고했다.

판토텐산 (Pantothenic Acid)

판토텐산은 B5라고도하며 단백질, 탄수화물 및 지방산의 합성과 대사에 필수적이다. 리누스 폴링 연구소 (Linus Pauling Institute)는 콜론을 감싸는 세포에서의 실험에서 판토텐산 흡수 작용이 특정 과정을 통해 암이 하부 장에서 흡수 될 수 있다고 제안했다.

Pyroxidine은 B6로도 알려져 있으며 단백질과 스테로이드 호르몬 작용에 중요한 역할을합니다. 일부 매우 엄격한 채식주의 자들은 닭고기, 생선 및 고기에서 우세한 것처럼 비타민 B6의 출처를 찾는 데 특히주의해야 할 수도 있습니다. 엄격한 채식주의 자들은 때로는 비타민 B6가 결핍되기 때문에 내장에서 세균 합성이 수용성 비타민의 신뢰할 수있는 출처는 아닌 것 같습니다. Biotin

B7이라 불리는 Biotin은 몇 가지 생화학 반응에서 작용하며 포도당과 지방산 합성에 중요합니다. 리누스 폴링 연구소 (Linus Pauling Institute)는 비오틴이 사람에게 흡수되는지는 알려지지 않았지만 대장을 둘러싸고있는 세포의 실험에서 바이오틴 섭취를위한 특정 과정이 있음을 보여 주며 소장에서 흡수 될 수 있음을 시사한다.

엽산

엽산 (B9라고도 함)은 DNA 합성, 성장 및 발달에 중요합니다.엽산 결핍증은 특히 임산부에게 흔합니다. Office of Dietary Supplements는 광범위한 결핍 예방을 위해 1996 년 이래로 빵, 곡류, 밀가루를 포함한 특정 식품에 엽산이 첨가 된 것으로보고하고 있습니다. 엽산 결핍이 일반적이기 때문에 장내의 박테리아 합성이 총 흡수 된 엽산에 크게 기여하지는 않습니다.

코발라민

코발라민은 B12라고도하며, 신경계 기능과 적혈구 생산에 필수적입니다. 또한 DNA 합성과 에너지, 지방 및 단백질 대사에 관여합니다. 코발라민의 식품 공급원에는 해산물, 쇠고기, 가벼운 닭고기 및 치즈가 포함됩니다. 엄격한 채식주의 자들은 보충제를 복용하거나 비타민 B12로 강화 된 완전 채식 식품을 섭취함으로써 결핍을 피할 수 있습니다. 엄격한 채식주의 자들은 때로는 비타민 B12가 결핍되기 때문에 내장에서 세균 합성이 수용성 비타민의 신뢰할 수있는 출처는 아닌 것 같습니다.