붉은 강낭콩 영양소

신장 콩은 신장 기관과 같은 형태로 이름이 붙여지며 일반적으로 빨간색과 흰색으로 나뉩니다. 신장 콩, 특히 붉은 강낭콩은 튼튼하고 모양이 잘 잡혀 있습니다. 그들은 또한 접시 속의 주변 향을 쉽게 흡수합니다. 이러한 특성으로 칠리와 같은 진하고 매운 요리에 이상적인 재료입니다. 붉은 강낭콩은 영양소가 풍부하고식이 섬유가 풍부하여 건강에 좋은 식품입니다.

기본 영양소 통계

붉은 콩팥 한 컵은 225 칼로리, 지방 1g, 단백질 15g, 탄수화물 40g, 13g 의식이 섬유와 4 밀리그램의 나트륨. 붉은 강낭콩의 칼로리의 대부분은 탄수화물에서 유래합니다. 거친 열량은 탄수화물 70 %, 단백질 26 %, 지방 4 %이다.

붉은 강낭콩은 섬유질이 풍부한 복합 탄수화물의 근원이며, 이는 미국 농무부 (Department of Agriculture)에 따르면식이에 큰 역할을해야합니다. 탄수화물은 신체의 세포에 에너지를 공급하며 신경계의 유일한 에너지 원입니다. 붉은 강낭콩은 완전한 단백질이 아니며 필수 아미노산을 모두 공급하지 못한다는 것을 의미합니다. 그러나, 그들은 희박 단백질의 좋은 원천이며 권장 일일 수당의 17 %를 제공합니다. 현미와 같이 강낭콩을 전체 곡물과 짝 지어 ​​먹으면 필수 아미노산을 모두 제공합니다. 아미노산은 신체의 세포, 조직 및 근육의 기본 구조를 형성하는 데 필요합니다.

붉은 강낭콩 한 컵은 엽산 권장 일일 권장량의 58 %, 마그네슘의 경우 20 %, 철분의 경우 29 %, 구리의 경우 21 %를 충족시킵니다. 엽산은 신경계에 DNA, 적혈구 및 화학 메신저를 형성하는 데 필요합니다. 마그네슘은 건강한 뼈, 에너지 대사 및 혈압 조절에 중요합니다. 철분은 혈류의 산소 전달에 필수적이며 건강한 면역 체계를 촉진시킵니다. 구리는 몸에 철을 효율적으로 사용하는 데 도움이되며 콜라겐을 형성하는 데 필요합니다.

섬유 효능

대부분의 콩과 같은 붉은 강낭콩은 최적의 건강에 중요한 두 가지식이 섬유 인 불용성 및 가용성 섬유의 우수한 공급원입니다. 한 컵으로 매일 섬유의 약 절반을 얻을 수 있습니다. 섬유의 약 4 분의 1은 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 균형있게 유지시키는 데 도움이되는 가용성 유형입니다. 강낭콩의 나머지 섬유는 용해되지 않습니다. 이것은 소화관을 규칙적으로 유지하고 게실병을 예방하는 데 도움이되는 유형의 섬유입니다. 식이 섬유는 체중 관리를 지원할 수도 있습니다. 왜냐하면 몸이 완전히 기분이 좋고 포만감을 오래 유지하기 때문입니다.

건강 증진 식품

미 농무부는 붉은 강낭콩과 같은 콩과 식물을 높은 섬유 함량으로 매주 수 차례 섭취 할 것을 권장하며 두 종류의 식품 군: 채소 군과 단백질 그룹. 따라서 이들은 각 식품군에서 발견되는 영양소가 풍부합니다. 단백질이 풍부한 채식 친화적 인 음식 인 강낭콩은 다재다능하고 지방 함량이 극히 낮아 육류와 달리 포화 지방이 거의 없습니다. 빠른 식사를 위해 통조림으로 제조 된 강낭콩을 헹구어보십시오. 타코 및 칠리로 분쇄 한 육류 대신 또는 그 대신에 사용하십시오.