양가죽에 대한 영양가

균형 잡힌 식사 계획의 일환으로 먹을 때 아티 초크는 건강한 체중 관리를 포함하여 심장 건강에 도움이되는 몇 가지 이점을 제공합니다. 양인데에는 필수 영양소, 특히 섬유가 가득합니다. 그러나 너무 많은 양의 소금이나 버터를 당신의 양인데에 첨가하면,이 심장 건강한 채소에서 얻게되는 건강 상 이점을 상쇄 할 수 있습니다.

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저칼로리 채소

아티 초크는 저칼로리 야채로 건강한 체중을 유지하거나 달성하려고 할 때 유용합니다. 미국 농무성의 National Reference Database for Nutrient Database에 따르면, 한 가지 중간 아티 초크는 64 칼로리만을 포함합니다. 여성에 대한 평균 칼로리 요구량은 약 2, 000 칼로리 일이지만 대부분의 남성은 미국인을위한식이 가이드 라인 2010에 따라 건강한 체중을 유지하기 위해 하루 평균 약 2, 500 칼로리가 필요합니다.

양인데는 수화물이 풍부한 채소이며, USDA에 따르면, 중형 아티 초크에 총 14.3 그램의 탄수화물을 제공합니다. 양인데에있는 탄수화물의 대부분은식이 성 섬유입니다. 중간 크기의 부분에는 약 10 그램의 섬유가 있습니다. 고 섬유식이 요법을 먹으면 심장 질환, 고혈압, 당뇨병, 뇌졸중, 위장병 및 비만에 대한 위험을 줄일 수 있다고 Nutrition Reviews (2009 년 리뷰)에서 밝혔습니다. "리뷰 작성자는 먹는 칼로리 1 천 칼로리 당 14 그램의식이 섬유를 섭취 할 것을 권장합니다.

단백질과 지방

저지방 식품에도 불구하고 음식물에는 단백질이 포함되어 있습니다. 하나의 중간 아티 초크는 약 3. 5 그램의 단백질을 제공하지만식이 지방은 1 그램 미만을 제공합니다. 귀하의 양인데에 올리브 오일을 첨가하면 건강한 지방 함량과 총 칼로리가 증가합니다. 한의학 연구소 (Institute of Medicine)에 따르면 남성은 하루에 최소 56 그램의 단백질을 섭취하고 많은 여성들은 하루 46 그램 이상을 먹어야하며 임신과 수유부 여성은 하루 71 그램의 단백질을 목표로해야한다고합니다.

비타민과 미네랄

많은 다른 야채와 마찬가지로 양인데에는 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. USDA는 그들이 비타민 K, 엽산 및 칼륨의 좋은 공급원임을 보여줍니다. 아티 초크는 또한 소량의 칼슘, 니아신, 마그네슘 및 인을 함유합니다. 신선한 아티 초크는 저 나트륨 식품이지만, 통조림이나 절인 아티 초크를 선택하거나 소금을 너무 많이 넣으면 나트륨 함량이 빠르게 높아질 수 있습니다.