백색 및 고구마 영양
차례:
단맛과 흰색 감자는 영양가가 높고 다목적 인 뿌리 채소로 일상적인 영양 요구 사항을 충족시킵니다. 바쁜 일상 생활에 필요한 에너지와 탄수화물을 제공합니다. 또한 필수식이 섬유, 비타민 및 미네랄을 감자를 먹을 수 있습니다. 이 두 가지 채소는 영양소 함량이 비슷하지만 영양소의 차이는 거의 없습니다.
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칼로리, 지방 및 단백질
작은 구운 흰 감자 또는 피부가있는 고구마는 모두 120-130 칼로리를 제공합니다. 이 칼로리는 일상 활동과 운동에 연료를 공급하는 데 필요한 에너지를 제공합니다. 두 음식은 각각 1 그램 미만의 채소와 2 ~ 3 그램의 채식 단백질을 제공합니다. 특정 지방 형태의 음식 섭취는 콜레스테롤, 심장병 및 뇌졸중을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
탄수화물 수
두 감자 모두 28 ~ 29g의 탄수화물을 제공합니다. 그들은 또한 3g의식이 섬유, 소화 불가능한 탄수화물 유형을 포함합니다. 탄수화물은 뇌와 근육에 에너지를 공급합니다. 그러나 그들은 혈당에 영향을 미치므로 특히 당뇨병이있는 경우 혈당 상승을 막기 위해 감자를 먹을 때 자신의 부분을 조심하십시오. 콜로라도 주립 대학 (Colorado State University)에 따르면, 감자를 섭취하여식이 섬유를 매일 섭취하면 소화를 조절하고 콜레스테롤을 낮추며 체중을 관리하고 암의 특정 형태를 예방할 수 있습니다.
-비타민 룬 다운
달콤한 감자와 흰 감자는 모두 비타민 C, 니아신, 엽산, 티아민, 비타민 B-6를 제공합니다. 비타민 C는 결합 조직을 형성하고 면역계의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을합니다. B 비타민 니아신, 티아민, 엽산 및 B-6는 몸에서 에너지를 대사하고 피부, 혈액 세포, 뇌 및 신경계를 건강하게 유지합니다. 그러나 고구마는 비타민 A의 일일 가치의 약 500 %를 제공하는 반면 흰 감자는 전혀 제공하지 않습니다. 비타민 A는 피부, 눈, 조직을 건강하게 유지하는 데 도움이되며 하버드 의과 대학 (Harvard Medical School)에 따르면 특정 형태의 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
광물 조사
비타민 이외에 감미료와 흰 감자는 철, 마그네슘, 칼륨, 인, 구리 및 망간과 비슷한 양의 미네랄을 제공합니다. 이 미네랄은 빈혈을 예방하고 건강한 적혈구를 유지하며 뼈와 치아를 강하게 유지하고 음식을 에너지로 바꾸고 신경 자극을 유지하는 등 몸에서 다양한 역할을합니다. 영양 및 영양학 아카데미에 따르면, 이러한 미네랄 중 많은 부분이 육체보다 감자 피부에서 더 높은 농도로 발견됩니다.그러나 흙으로 오염되지 않도록 굽기 전에 감자의 피부를 잘 씻으십시오.
