호두 1/4 컵의 호두 정보

호두는 일반적으로 미국 전역에서 널리 재배되는 인기있는 견과입니다. 대부분의 식료품 점에서 연중 무휴로 보관할 수 있기 때문에 일 년 내내 사용할 수 있지만 호두는 늦여름과 초가을에 수확됩니다. 호두의 일일 권장 섭취량은 1/4 컵, 1 온스, 12 ~ 14 반 또는 1 소수에 해당합니다. 호두는 몇 가지 다른 견과류와 같은 양분의 양을 여러 번 포함하는 강력한 건강상의 이점을 자랑합니다.

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호두의 1/4 컵은 총 18 그램의 지방이 들어 있습니다. 전체 지방 함량이 많은 식품보다 높지만 견과류의 지방은 육류 및 유제품에서 발견되는 "나쁜"포화 지방보다는 단일 불포화 지방이 2.5g 및 고도 불포화 지방이 13g 인 "좋은"지방이다 콜레스테롤 수치. Walnuts는 오메가 -3 지방의 중요한 근원 인 2,5 그램, 피캔보다 다섯 배, 오메가 -3 다음으로 많은 양의 너트를 가진 유일한 견과로 차트를 채 웁니다.

호두의 칼로리 대부분은 1 쿼터 컵 당 190 칼로리로 지방 함량에서 비롯됩니다. 지방 1g 당 9 칼로리가 1 회 섭취량으로 18 그램에서 162 칼로리를 차지합니다. 호두 1 회분의 나머지 칼로리는 4g의 탄수화물과 4g의 단백질에서 나옵니다. 각각 4g의 칼로리를 섭취합니다.

호두는 나무 견과류와 땅콩 중 가장 높은 폴리 페놀 항산화 물질의 원천이며, "식품 및 기능성"에 발표 된 연구에 따르면 69.3 μM / 그램은 원시 호두, 그램 당 107 마이크로 몰은 볶은 품종입니다. 또한 1/4 컵 분량의 호두는 일일 권장 구리 값의 1/4과 일일 권장 가치의 1/2을 망간으로 제공합니다.

품종, 구매 및 저장

가장 일반적인 호두 품종은 영어와 검은 호두입니다. 호두는 8 월에서 11 월 사이에 수확되며 일년 내내 공급되도록 유지됩니다. 껍질을 벗긴 호두는 가을과 겨울에 식료품 점에서 생산됩니다. Unshelled 호두는 1 년 내내 가방과 벌크 상자에서 사용할 수 있습니다. 껍질을 벗기거나 unshelled, 호두는 밀폐 용기에있는 더 차가운 온도에서 최선을 저장합니다. 구입 후 며칠간 호두를 먹을 계획이라면 냉장고에 보관하십시오. 호두는 장기 보관을 위해 냉동실에 보관하십시오.