밀 또는 유제품 다이어트 금지

밀 및 유제품은 많은 미국 식단에서 중요한 요소이며 대부분의 사람들은 문제없이 경험할 수 있습니다. 그러나 체강 질병과 같은 건강 상태는 밀을 피해야하며, 자폐증 및 알레르기 다이어트는 밀과 유제품을 모두 제거하는 것이 좋습니다. Paleo 다이어트와 같은 일부 체중 감량 다이어트는 밀과 유제품을 제거하는 것이 좋습니다. 어떤 제한적인식이 요법을 시작하기 전에 의사와 상담하십시오.

역사

초기 인간은 곡식이나 유제품을 먹지 않았다. 대신 그들은 야생 과일, 열매와 견과류를 사육하고 고기를 사냥했다. 사람들은 약 10, 000 년 전에 발생한 농업 혁명의 결과로 곡물과 유제품을 먹기 시작했습니다. 밀을 키우고 젖소를 기르려면 농부들이 한 곳에서 머물러야했습니다. 팔레오 다이어트 (Paleo Diet)와 같은 유제품과 밀가루가없는 식단을지지하는 사람들은 초기 인간이 그렇게하지 않았기 때문에 곡물이나 유제품을 먹는 것이 건강하지 않다고 생각합니다.

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혜택

둘 다 알레르기가있는 경우 밀 및 유제품이 필요하지 않습니다. 알레르기를 일으키는 밀의 단백질은 글루텐이고 유제품의 단백질은 카세인이라고합니다. 유제품과 밀을 제거하면 습진 및 크론 병과 같은 소화 장애와 같은 피부 상태가 개선 될 수 있습니다. Feingold 식단은 글루텐과 카제인을 피하고 주의력 결핍 및 과다 활동 장애 또는 ADHD의 증상을 치료할 수 있습니다. 무 글루텐, 카세인이없는식이 요법은 또한 자폐증에 대한 논쟁의 치료법입니다.

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밀가루 및 유제품 [999] 밀가루 및 유제품이 함유되지 않은 식품은 많은 일반 식품을 피해야합니다. 밀가루를 함유 한 식품 중에는 빵, 파스타, 머핀, 크래커 및 쿠키가 포함되지만 다른 밀가루로 만든 글루텐없는 대체 식품도 가능합니다. 유제품에는 우유, 아이스크림, 버터, 사워 크림 및 요구르트가 포함됩니다. 밀과 우유는 카세인 산염, 글루텐, 유장, 가수 분해 식물성 단백질, 카라멜 색소, 락트 알부민, 락토오스, 맥주 효모, 화분, 변형 식품 전분 및 글루탐산 나트륨을 포함하는 가공 식품에 포함될 수 있습니다.

허용되는 대안

많은 식품은 여전히 ​​밀이없는 무제품으로 먹을 수 있습니다. 과일, 채소, 견과류, 씨앗, 달걀, 생선, 고기 등 아직도 먹을 수있는 음식 중 하나입니다. 허용되는 과일에는 사과, 오렌지, 바나나, 복숭아, 배, 포도 및 모든 종류의 열매가 포함됩니다. 허용되는 야채에는 당근, 콩, 아보카도, 고추, 아스파라거스, 스쿼시, 양상추, 토마토 및 양파가 포함됩니다. 감자와 고구마는 Paleo식이 요법을 따르는 경우 허용되지 않습니다. 쌀, 보리, 옥수수 및 귀리는 대부분의 경우 허용 가능한 곡물이며 밀가루가 아닌 대체 밀가루의 기초를 제공합니다.

경고

밀과 유제품은 모두 단백질을 함유하고 있습니다. 특히 단백질을 충분히 섭취하기가 어려울 수 있습니다. 특히 고기를 먹지 않는 경우 더욱 그렇습니다.불충분 한 단백질 섭취는 근육 손실로 이어질 수 있습니다. 유제품에는 칼슘이 함유되어있어 튼튼한 뼈에 필수적입니다. 야채 소스에서 충분한 칼슘을 섭취하지 않으면 골다공증과 약한 뼈의 위험이 있습니다.