Probiotics의 자연적인 출처

박테리아는 질병을 퍼뜨리는 "벌레"로 불공 평한 명성을 얻었습니다. 실제로 많은 건강 증진 세균이 몸 속에 살며 면역계를 지원하고 병원체를 피하고 알레르기 반응을 억제합니다. 항생제를 복용하거나 감염을 예방하면 이러한 보호 박테리아가 일시적으로 파괴 될 수 있습니다. 유익한 박테리아의 건강한 식민지를 복원하는 것은 배양 된 식품과 음료에서 자연적으로 발생하는 생균 인 probiotics의 한 기능입니다. probiotics의 자연적인 근원은 소화기 장애, 감염 또는 알레르기의 치료를 대신하지 않습니다.

요구르트

요거트

유제품으로 개발 된 유제품은 널리 알려진 유산균 유산균 (Lactobacillus acidophilus)을 비롯한 수많은 박테리아의 식물상을 자랑합니다. L. acidophilus는 정기적으로 복용하면 위장 감염을 예방할 수 있다고 University of Maryland Medical Center에서보고합니다. L. acidophilus의 젖산 및 기타 생성물은 위장 장애를 일으키는 병원균의 성장을 억제합니다. L. acidophilus는 또한 변비, 과민성 장 증후군의 증상, 요로 감염 및 질 감염을 치료할 수 있습니다. L. acidophilus는 캡슐 또는 분말 형태로 살 수 있지만 요구르트는 프로 바이오 미생물 이외에 칼슘, 단백질 및 기타 영양소를 제공합니다.

케 피어 (Kefir)

중앙 아시아에서 유래 된 발효 유제품 음료 인 케피 르 (kefir)의 신맛은 요구르트와 유사하지만 케피어는 다른 영양 성분을 가지고 있습니다. 젖산을 생성하는 박테리아 이외에, kefir는 소화 기관을 식민지화하고 자연 면역을 지원하는 유익한 효모를 포함합니다. 당신이 젖당을 견디지 못한다면 술을 마시는 kefir은 설사, 가스 및 팽창과 같은 증상을 완화시킬 수 있습니다. 이 배양 음료에는 우유 제품을 소화하는 데 도움이되는 효소 인 락타아제가 들어 있습니다. 케 피어 (kefir)의 쉽게 분해되는 단백질은 2003 년 "영양학 파키스탄 학회지"에 발표 된 논문에 따르면 유아, 노인 및 면역 시스템이 손상된 사람들을 대상으로 건강한 프로바이오틱 한 음료를 제공합니다.

된장

일본 식당에서 일반적으로 제공되는 스프를 통해 된장에 익숙 할 수도 있지만 프로 바이오 틱 특성을 알지 못할 수도 있습니다. 발효 된 콩으로 만든이 일본 음식의 곡물 같은 입자는 L. acidophilus의 또 다른 공급원입니다. 메릴랜드 메디컬 센터 (University of Maryland Medical Center)에 따르면 H. pylori와 C. difficile과 같은 유기체에 의한 건강한 소화를 촉진하고 위장관 감염을 예방하는 것 외에 L. acidophilus는 꽃가루 알레르기를 완화하고 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 주장을 검증하기 위해서는 더 많은 임상 적 증거가 필요합니다.

템페 (Tempeh)

템페는 쌀이나 기장이 섞인 콩으로 이루어져 케이크로 만들어져 발효됩니다.다재다능한 단백질 공급원 인 tempeh는 맛이 좋으며 L. acidophilus 및 기타 젖산 생산 균의 출처로 샐러드 또는 볶음 요리와 혼합 될 수 있습니다. tempeh는 미국에서 두부만큼 대중적이지 않지만, 미시건 건강 시스템 대학 (University of Michigan Health System)은 "Healing Foods"피라미드에서 면역 강화 대두 제품을 포함합니다.