밀가루 빵 및 시리얼 목록

밀 알레르기가 미국에서 가장 우세한 곡물이라는 점을 감안할 때 밀 알레르기가 다루기 힘들다고 느낄 수 있습니다. 그러나 좋은 밀가루 시리얼과 빵 옵션을 만드는 것을 포함하여 밀 대신에 대체 할 수있는 많은 대체 곡물이 있습니다. 자가 면역 질환 인 체강 질병을 일으키는 밀, 호밀, 보리에서 발견되는 단백질 인 글루텐에 대한 알레르기 나 편협 때문에 밀을 피할 수 있습니다. 그렇다면 밀가루로 간주되는 식품이 반드시 글루텐이없는 것은 아니라는 점에 유의해야합니다.

오늘의 비디오

읽기 레이블

밀은 계란, 우유, 견과류 또는 조개류와 유사한 주요 식품 알레르겐으로 간주됩니다. 식품 알레르기를 가진 사람들이 아프게하는 식품을 피하도록 돕기 위해 2006 년 식품 알레르기 표시 및 소비자 보호법이 제정되었습니다.이 법에 따라 식품 제조업체는 밀을 포함한 주요 식품 알레르겐을 함유 한 식품에 명확하게 표시해야합니다. 밀가루가없는 식품을 찾을 때 밀가루가 있는지 확인하기 위해 "Contains"라는 단어를 찾으십시오. 이 법은 밀가루가없는 식품을 쉽게 쇼핑 할 수 있지만 모든 식품의 성분 목록을주의 깊게 읽어 밀 또는 밀가루 유도체 (예: 시리얼 추출물 또는 가수 분해 밀 단백질)가 포함되어 있는지 확인하는 것이 좋습니다.

준비된 밀가루 빵은 현지 식료품 점 또는 건강 식품 상점에서 여러 가지 유형으로 제공됩니다. 이 빵은 보통 쌀, 옥수수 또는 타피오카 가루로 만들어집니다. 샌드위치 용 썰어 진 빵 외에도 밀가루가없는 핫도그 또는 햄버거 빵, 영국 머핀 또는 롤을 구할 수도 있습니다. 건강에 좋은 밀가루 빵 옵션을 찾으려면 식품 레이블을 읽으십시오. 슬라이스 당 섬유질이 2 ~ 3 그램 인 전체 곡물로 만든 품종을 찾으십시오.

자신 만의 빵을 만들기위한 밀가루 가루

빵을 만들고 싶다면 쌀, 감자 또는 타피오카와 같은 밀가루를 사용하여 밀가루가없는 자신의 빵을 만들 수 있습니다. 대부분의 밀가루가없는 요리법은 몇 가지 다른 밀가루를 혼합하여 사용합니다. 밀가루가 들어 있지 않은 빵을 굽는 열쇠는 글루텐이없는 상태에서 밀가루를 함께 담을 수있는 식품 성분 인 잔탄 검입니다. 밀가루 빵 믹스도 제공되며, 일부는 빵 제조기에서 채찍질 할 수 있습니다.

밀가루 시리얼

오트밀, 밀가루 및 크림은 모두 밀가루가없는 뜨거운 시리얼입니다. 기장은 또한 밀이 없으며 아프리카에서 죽으로 먹습니다. 밀가루로 준비된 여러 가지 감기 시리얼을 찾을 수 있습니다. 옵션에는 부풀어 쌀과 싱싱한 쌀 시리얼 및 옥수수 플레이크의 특정 브랜드뿐만 아니라 밀없는 그라 놀라, 메밀, 마늘 조각 및 바삭 바삭한 옥수수와 같은 다양한 밀가루없는 곡물 옵션을 제공하는 알레르기를 가진 사람들을 보호하는 브랜드가 포함됩니다 기반 곡물.