목록에는 오드밀의 비타민이 들어 있습니다.

귀리는 서늘하고 습한 기후에서 자란 왕성한 곡물입니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 오트밀과 같은 곡물을 먹는 것과 관련된 건강상의 이점을 인정합니다. 여기에는 심장 질환의 위험 감소가 포함됩니다. 강철 커팅, "구식", 일반, 빠른 또는 인스턴트 귀리를 좋아하든간에, 곡물 음식을 모두 먹는다고 안심할 수 있습니다. 귀리는 거의 항상 세균, 밀기울 및 배젖을 그대로 처리하여 오트밀을 영양가 높은 선택으로 만듭니다. 오트밀은 건강에 좋은 식단에 필수적인 많은 비타민을 제공합니다.

티아민

티아민은 신경 및 근육 기능, 탄수화물 대사 및 다양한 효소 성분으로 필요한 수용성 비타민 B입니다. 또한 위산을 생산하기 위해서는 티아민이 필요합니다. 위산은 식품의 적절한 소화에 필수적입니다. USDA National Nutrient Database에 따르면, 오트밀은 권장되는 일일 티아민 양의 15 %를 제공합니다.

USDA National Nutrient Database에 따르면 오트밀 한 컵은 남성에게 추천되는 니아신 권장량의 3 %와 여성에 대한 3.7 %를 제공합니다. 몇 가지 효소 성분 인 니아신은 에너지와 신진 대사를 증가시킵니다.

엽산

엽산은 세포의 생산과 성장을 증가시키는 비타민 B입니다. 엽산은 적혈구 생산과 ​​DNA와 RNA의 합성에 필수적입니다. USDA 국립 영양소 데이터베이스 (National Nutrient Database)에 따르면 오트밀 한 컵은 권장 일일 엽산량의 3.5 %를 제공합니다.

셀레늄은 비타민이 아니지만 오트밀에서 발견되는 필수 영양소입니다. 미 농무부 국가 영양소 데이터베이스 (National Nutrient Database)에 따르면, 오트밀을 먹으면 성인에게 권장되는 셀레늄 양의 23 %를 제공한다. 셀레늄은 추적 요소이므로 매일 아주 적은 양만 필요합니다. 셀레늄은 몇 가지 중요한 효소의 필수 구성 요소이며 항산화 제로도 작용합니다.