황 함량이 높은 식품 목록

건강에 필수적인 미네랄 인 Sulfur는 모든 신체 조직에서 발견되며 몸에서 중요한 역할을합니다. Phyllis A. Balch에 따르면, "영양 치료를위한 처방"의 저자는 박테리아에 저항하고 독성 물질을 보호하는 데 도움을줍니다. 또한 유황은 결합 조직의 적절한 발달에 필수적이며 피부가 구조적 완전성을 유지하는 데 도움이됩니다. 유황이 풍부한 식품을 확인하면 유황을 충분히 섭취하도록 선택할 수 있습니다.

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글루코시 놀 레이트 (glucosinolates)로 알려진, 함유 된 물질로 매운 향기와 약간 쓴 맛을냅니다. 음식 준비, 씹기 및 소화 동안 글루코시 놀 레이트 (glucosinolate)는 indoles 및 isothiocyanates로 알려진 화합물로 분해되며, 이는 National Cancer Institute에 따라 가능한 항암 효과에 대해 연구되고있다.

부추 야채

마늘, 양파, 부추, 향신료 등의 부추 야채에는 유황을 함유 한 유기 화합물 인 유기 황 화합물이 들어있다. 2001 년 9 월에 발표 된 "Environmental Health Perspectives"에 실린 기사에 따르면이 음식에 유기 황 화합물이 존재하면 식도, 결장, 포유류, 유방 및 실험 동물의 폐에서 암이 형성되는 것을 억제하는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 알리늄 채소와 유기 황 화합물이 사람을 대상으로 암 예방제로 사용될 수 있음을 시사하지만 추가 임상 시험이 필요하다고 제안했다.

계란

계란은 풍부한 단백질 공급원 일뿐만 아니라 유황이 많으며 대다수를 함유 한 흰색 또는 알부민이 풍부합니다. 각 달걀 노른자는 0.16 밀리그램의 황을 함유하고 있으며 화이트는 0.15 밀리그램을 함유하고있다. B. Srilakshmi, "Food Science"의 저자. 그러나 계란 노른자에는식이 콜레스테롤이 포함되어 있으며 이는 혈중 콜레스테롤 수치의 증가와 관련이 있습니다. University of Michigan Health System에서는 일주일에 네 알 이상을 먹지 않는 고 콜레스테롤 사람들을 제외하고는 하루에 1 알씩 섭취를 제한 할 것을 권장합니다.