피자

피자는 집에서 만든 것이 든 아니면 식당에서 주문한 것이 든 미국식 스테이플러입니다. 페퍼로니는 피자를 놓기위한 토핑의 끝없는 다양성과 함께 피자의 고전적인 변형 중 하나입니다. 모든 4 개의 식품군은 유제품을위한 치즈, 곡류 그룹을위한 빵 껍질, 청과물을위한 소스 및 고기를위한 페퍼로니로 대표되는 페퍼로니 피자로 표현됩니다. 페퍼로니 피자의 성분은 결합하여 지방과 칼로리가 높은 식사를 만들지 만, 각 성분에 대한 창의적인 변경은 건강 측면을 증가시킬 수 있습니다.

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크러스트

밀가루는 모든 빵의 주요 성분입니다. 이것은 밀에서 발견되는 단백질 인 글루텐이 이산화탄소를 포획하여 빵을 생성시키기 때문입니다. 흰 밀가루는 피자 껍질에 일반적으로 사용되지만, 밀가루를 사용하면 더 건강한 방법을 선택할 수 있습니다. 밀가루는 밀가루 가공 중에 밀의 껍질이 제거되지 않기 때문에 밀가루는 흰색 밀가루보다 단백질과 섬유가 더 많이 함유되어 있습니다.

피자 껍질을 만들 때 누룩을 사용하여 푹신하고 통풍이있는 질감을 만듭니다. 귀하의 지역 식료품 점은 피자 만들기를 위해 특별히 고안된 효모를 가지고있을 수도 있지만 필요하지는 않습니다. 어떤 종류의 베이킹 효모라도 당신의 필요에 충분할 것입니다. 효모는 영양가가 없습니다.

페퍼로니

전통적 페퍼로니는 지방 함량이 높아 건강식으로 간주되지 않습니다. 이것은 기본적으로 튜브 형태로 가공 된 고기를 얇은 원형 웨이퍼로 얇게 썰어 만든 것입니다. 터키 페퍼로니는 건강에 좋은 대안으로 이용 가능합니다. Hormel 웹 사이트에 따르면 칠면조 페퍼로니의 서빙 크기에는 지방이 1/2, 포화 지방이 1/4, 칼로리가 1/2, 일반 페퍼 로니가 두배가 들어 있습니다. 약간 높은 콜레스테롤과 나트륨 함량이 있음을 유의해야합니다.

치즈

치즈는 페퍼로니 피자에 지방, 나트륨 및 콜레스테롤을 많이 첨가 할 수 있지만 그렇게 할 필요는 없습니다. 특정 치즈는 지방 함량과 칼로리가 다른 치즈보다 높습니다. 예를 들어 크래프트의 수분이 적은 모짜렐라 치즈는 체다 치즈보다 지방과 칼로리가 적습니다. 그들이 녹지 않기 때문에 뚱뚱한 자유로운 치즈를 피하십시오.

소스

사용하는 요리법에 따라 소스에 지방이 거의 없거나 거의 없습니다. 어떤 사람들은 지방 함량이 많은 올리브 오일을 요구하고 다른 사람들은 그것을 버린다. 소스의 기초를 형성하는 토마토는 자연히 지방이 없으며 향신료도 마찬가지입니다. 향신료에는 양파 가루, 오레가노, 마요라나, 바질 및 다양한 형태의 후추가 포함될 수 있습니다.