수소화 대두유 알레르기

수소화 된 대두유에 대한 알레르기 반응은 콩에 대한 근본적인 알레르기에 의해 유발됩니다. 알레르기 항원은 콩에서 발견되는 단백질이며 기름의 수소화는 알레르기 반응을 경험하는 데 중요한 역할을하지 않습니다. 수소화 된 콩기름에 대한 알레르기는 일반적인 음식 알레르기와 유사한 증상을 일으킬 것입니다. 수소화 된 콩기름을 함유 한 제품을 섭취했을 때 부작용이 나타나면 의사와상의하여 정확한 진단 및 치료 방법을 알아보십시오.

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증상

수소화 된 콩기름에 대한 알레르기의 증상은 두드러기, 습진, 가려움, 졸도, 현기증, 복통, 흉부 압박감, 메스꺼움, 설사, 구토입니다. 클리블랜드 클리닉 (Cleveland Clinic)에 따르면 입술이나 혀, 목구멍이 숨을 헐떡 거리며 부글 부글 끓다. 증상은 대개 수소화 된 콩기름을 함유 한 음식을 섭취 한 후 몇 분 또는 몇 시간 내에 발생합니다. 증상은 알레르기의 정도에 따라 사람마다 다릅니다.

원인

수소화 된 대두유는 알려진 식품 알레르겐 인 콩에서 만들어집니다. 간장 알레르기가있는 사람은 콩 제품을 먹을 때 면역 체계가 과민 ​​반응을 겪습니다. 면역계는 콩의 단백질을 무해한 물질로 인식하지 못하고 단백질을 공격하기 시작합니다. 간장 단백질은 수소화 된 대두유에서 발견되어 일반적인 콩 알레르기 반응을 일으 킵니다.

효과

면역계의 방어 반응의 일부는 항체와 히스타민을 생산하는 것이다. 히스타민은 신체에서 바이러스와 박테리아로부터 몸을 보호하는 데 도움이되는 호르몬입니다. 항체는 비만 세포가 주로 연조직에서 체내의 다양한 부위에 집중된 양의 히스타민을 생성하도록합니다. 이 증가 된 양의 히스타민은 염증과 자극을 유발하여 일반적인 알레르기 증상을 유발합니다.

예방법

식이로 인한 콩을 피하는 것은 수소화 된 대두유 알레르기를 예방하는 가장 효과적인 방법이라고 클리블랜드 클리닉 (Cleveland Clinic)은 밝혔다. 식품 의약품 안전청 (Food and Drug Administration)은 사전 포장 된 모든 식품에 대두가 들어 있으면 라벨에 명확하게 표시 할 것을 요구합니다. 수소화 된 대두유는 가공 식품에 널리 사용되기 때문에 피하는 것이 어려울 수 있습니다. 콩 기름에 알레르기가 있으면 콩, 콩나물, 콩나물, 두부, 식물성 단백질 질감, 낫토, 타마리, 된장 및 에다 마메를 피하십시오.

경고

수소화 된 콩기름에 대한 알레르기는 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며 이는 생명을 위협 할 수 있습니다. 두드러기, 숨가쁨, 호흡 곤란, 희미한 느낌과 같은 증상이 나타나면 911에 전화하십시오.