케 피어 곡물을 보관하는 방법

케 피어는 효모 및 프로바이오틱스 또는 건강한 박테리아가 풍부하여 소화를 돕는 발효 식품입니다. 케 피어는 일반적으로 우유 한 병, 종종 염소 나 젖소 우유에 케 피어 알갱이를 추가하고 우유를 실온에서 24 시간 동안 앉혀서 만듭니다. 그 후 곡물이 더 많은 케피어를 생산하는 동안 얇고 요구르트 같은 고체가 소비 될 수 있습니다. 케 피어 곡물은 적극적으로 케 피어를 생산하는 데 익숙하지 않은 경우 짧은 기간 동안 저장할 수 있습니다.

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단기 보관

1 단계

따뜻한 물로 유리 용기를 깨끗이 닦아 토마토 소스와 같은 산성 잔류 물을 제거합니다. 항아리를 말리십시오.

2 단계

케 피어 알갱이를 항아리에 넣고 꼭대기로 가지 않도록하십시오. 그럴 경우 여러 개의 병을 사용하십시오.

3 단계

케 피어 알갱이에 우유를 충분히 붓고 완전히 덮습니다. 항아리에 뚜껑을 조이십시오.

4 단계

Kefir Yoghurt for Life 웹 사이트에 따르면 냉장고에 항아리를 40 ° F에서 최대 2 주 동안 보관하십시오. 케 피어 알갱이를 오래 보관하는 경우 2 주에 한 번 이상 우유를 교환하십시오.

장기 보관

1 단계

큰 냄비에 물을 끓인다. 버너에서 냄비를 꺼내 물이 완전히 식도록하십시오.

2 단계

싱크대에 소쿠리를 놓고 케 피어 알갱이를 안으로 넣습니다. 시원한 물을 케 피어 알갱이에 부어서 완전히 헹구십시오.

3 단계

카운터에 테리 직물 또는 다른 흡수성면 섬유로 만든 깨끗하고 시원한 수건을 놓고 씻은 케 피어 알갱이를 위에 놓습니다. 모든 수분을 제거하기 위해 다른 깨끗한 수건으로 곡물을 말립니다.

4 단계

케 피어 알갱이를 깨끗한 유리 병 또는 냉동고에 안전하고 지퍼로 밀봉 한 비닐 봉투에 넣으십시오. 케 피어 알갱이를 완전히 덮기에 충분한 마른 분유를 넣은 다음 용기를 밀봉하고 냉동실에 최대 2 개월간 붙이십시오.

필요한 것

• 케 피어 알갱이
• 물
• 주전자
• 소쿠리
• 면직물로 만든 깨끗한 수건 2 개
• 유리 병 또는 지퍼 비닐 봉투
• 분유
• 냉장고 또는 냉동고

추가 정보

• 보관하기 전에 항상 케 피어 알갱이의 백업 공급을하십시오.

경고

• 케 피어 알갱이를 2 개월 이상 보관하면 영양가가 감소 할 수 있습니다.