간 단백질이 얼마나 나쁜가?

모든 다량 영양소가 동일하게 생성되는 것은 아닙니다. 탄수화물, 지방 및 단백질을 포함한이 가족은 생명 유지에 필요한 화학 물질입니다. 단백질은 수소와 탄소 원자 이외에 질소를 포함하고 있다는 점에서이 집단 사이에 두드러진다. 질소가 신체의 필수 구성 요소 인 아미노산을 생성하는 데 필수적이지만, 다른 요소보다 간장에 더 많은 과금을 부과합니다.

의미

단백질은 몸의 성장과 활력을 위해 절대적으로 중요합니다. 호르몬을 조절하고 근육을 만들고 몸의 세포 구조를 유지합니다. 단백질은 또한 머리카락, 손톱, 뼈, 연골, 피부, 모발 및 혈액의 핵심 구성 요소입니다. 또한 중요한 효소를 생산하고 체액을 조절하며 감염을 예방합니다. 따라서 규칙적으로 식단에 적절한 양의 단백질을 포함시키는 것이 건강하고 건강한 상태를 유지하는 데 중요한 부분입니다.

문제의 원인

연구가 거의 이루어지지는 않았지만, 일부 연구는 너무 많은 단백질이 장기 간 손상을 일으킬 수 있음을 나타냅니다. 단백질 대사 과정에서 간장이 소독해야하는 독소가 남아 있기 때문에 과다하게 독성 물질이 과다하여 간을 손상시킬 수 있습니다. "인간 대사의 요점"저자 인 W. C. Murray에 따르면, 간은 신체의 질소 평형을 유지하는 역할을 담당합니다. 결과적으로, 단백질이 섭취 될 때, 간은이 중요한 항상성을 관리하고 합성 된 단백질을 사용 가능한 아미노산으로 전환 시키는데 더욱 어려워 야합니다. 이 균형이 꺼져 있으면 신체가 과도하게 산성이 될 수 있습니다. 산성 신체의 일부 증상으로는 체온 저하, 두통, 창백, 염증이있는 눈꺼풀과 각막, 구강 궤양 및 산성 역류가 있습니다.

권장 일일 섭취량

그렇다면 귀하의 식단에 포함시킬 단백질의 이상적인 양은 무엇입니까? 전문가들은 칼로리가 단백질에서 얼마나 많이 얻어야하는지 정확히 일치하지 않습니다. 그러나 평균 처방 된 양은 희박한 배출원에서 15-25 %입니다. 국가 권장 일일 수당 (RDA)을 정하는 식품 영양위원회 (Food and Nutrition Board)는 매일 체중 kg 당 0.36g을 섭취한다고 제안합니다. 선수의 경우 권장 복용량이 약간 높습니다. 미국 스포츠 의학 대학 (American College of Sports Medicine), 미국 영양사 협회 (American Dietetic Association) 및 캐나다 영양사 (Dietitians of Canada)는 모두 적극적인 사람들이 0을 섭취 할 것을 권장합니다.55-0. 매일 체중 1 파운드당 64 그램.

경고

간장에 특별히 영향을주지는 않지만 단백질을 너무 적게 섭취하는 것도 가능합니다. 몸무게 1 파운드당 18 그램 미만을 섭취하면 단백질 결핍증이 생길 수 있으며 이는 매우 심각한 상태입니다. 가장 흔한 초기 증상 중 일부는 피부 아래 유체의 생성, 체중 감소, 탈모, 민감한 피부, 혼수, 두통, 불면증, 근육 경련 및 손톱 깊은 융기를 포함합니다. 당신은 또한 불안하고, 우울하고, 변덕스럽게 느껴질 수 있습니다. 이러한 증상이 나타날 경우 즉시 의사에게 진찰을 받으십시오.

Expert Insight

전반적으로 단백질은 몸에 아미노산을 생성하는 데 필요한 복잡한 과정의 일부입니다. 복합 탄수화물, 필수 지방 및 단백질을 포함하는 균형 잡힌 식단을 유지하면 시스템이 조화롭게이 과정을 관리 할 수 ​​있습니다. 운동은 또한 몸에서 단백질을 분해하여 사용 가능한 부분으로 분해하는 데 도움이됩니다. 팔로 알토 재향 군인회 (Palo Alto Veterans 'Administration)의 영양 연구 담당 이사이자 스탠포드 대학 영양학 강사 인 게일 버터 필드 (Gail Butterfield) 박사는 "단백질을 더 많이 넣지 만 운동이나 칼로리를 더 많이 첨가하면 도움이되지 않습니다. 근육 질량을 늘리면 스트레스를받는 다른 신체 시스템에 영향을 줄 수 있습니다. "