음료와 음식 Kojic Acid Works의 원리

Kojic Acid Works의 원리

차례:

Anonim
<9 Kojic acid는 Penicillium, Acetobacter 및 Aspergillus를 비롯한 여러 균류의 균류에서 생산되는 화학 물질입니다. Aspergillus flavus 품종은 술과 된장, 쇼유 (phoyu-soybean) 페이스트와 소스를 발효하는데, 이들은 모두 코 지산을 함유하고 있습니다. 플로리다의 Vero Beach에있는 Burdock and Associates의 연구원에 따르면 2003 년 Journal of Regulatory Toxicology and Pharmacology에서 코 직산은 멜라닌 피부 색소 생화학을 방해함으로써 피부과 적 응용 분야에서 일하고있다. 다른 작업도 알려져 있습니다.

생화학

Kojic acid는 많은 동물 및 식물 효소를 억제합니다. 주로 특정 아미노산, 폴리 페놀 및 크 산틴으로부터 산소를 제거하는 효소를 억제합니다. 이 화학 물질 중 일부는 멜라닌이라는 어두운 피부 색소를 만드는데 사용됩니다. Kojic acid는 멜라닌 생성을 유도하는 천연 효소와 경쟁하고 차단합니다. 그러나 경쟁은 뒤집을 수 있으므로 산은 이러한 중요한 신체 기능을 영구적으로 방해 할 수 없습니다. 결과적으로 피부에 적용된 코직산 (kojic acid)은 새로운 멜라닌 생성을 차단하여 결국 피부를 밝게합니다. 그러나 코직산 사용을 중단하면 멜라닌 생산이 재개 될 수 있습니다.

Kojic acid는 MayoClinic에 따르면, 어둡고 색소가 많은 노화를 퇴색시킴으로써 피부 색을 향상시키는 작용을합니다. com. 처방없이 구입할 수있는 코히 릭 애시드 크림과 로션은 몇 주 또는 몇 개월에 걸쳐 천천히 작동하여 일상적으로 사용해야합니다. 코직산 (Kojic acid)은 여분의 안료가 만들어지는 표피 (피부의 최상층)를 관통해야합니다. 코직산은 건강한 피부 세포를 통과하여 일하기 때문에 종종 자극적입니다. 소비자 제품 과학위원회의 2008 년 유럽 집행위원회 (European Commission)의 보고서에 따르면 코직산이 건강한 피부에서 어떻게 작용하는지에 근거하여 코 지산이 안전하지 못하다고 판결했습니다.

코직산은 기본적인 생화학 적 과정을 방해함으로써 작용한다. 일반적으로 가역적 인 방식으로 작동하지만, 일부 증거는 DNA가 돌이킬 수없는 변화를 일으킬 수 있음을 시사합니다. 2010 년 3 월 1 일자 548 화학 물질 연구에서 캘리포니아 버클리 대학 (University Berkeley)의 발암 가능성 프로젝트 (Carcinogenic Potency Project) 소장 인 로이스 스 워스 스키 골드 (Lois Swirsky Gold) 박사는 살 코날 박테리아에서 돌연변이를 일으키는 코직산의 능력을 발견했습니다. 이것은 인간에게 잠재적으로 암 유발 효과로 해석됩니다. Kojic acid는 갑상선 마우스에서 암을 유발하는 것으로 밝혀졌습니다. 정확히 어떻게 코직산이 DNA 돌연변이를 일으키는지는 알 수 없습니다. 코직산 피부 미백제를 사용하기 전에 의사의 진료를 받으십시오.

방부제

Peakchem의 화학자. com은 코직산과 그로부터 파생 된 다른 화학 물질이 식품 손상을 막기위한 항산화 제로 작용한다고보고했다. 코직산은 산화를 방지하여 작용하기 때문에 정상적인 산화 대사를 방해하여 박테리아의 살생 및 예방과 방부제로 사용됩니다.이 산화 방지제는 또한 코 직산을 육류 가공에 유용한 색 안정제로 만듭니다.

일반 상업

역사적이고 전통적이며 안전한 식품 용도로 인해 코직 닉산은 많은 분야에서 인정되고 있습니다. 그러나 FDA는 코직산의 불안정성 (대기 및 빛에서 악화됨)과 민감성 실험실 테스트를 개발하여 인체에 사용하기위한 제품의 농도를 0.2 %에서 1 %로 제한하는 이유로 자극성 품질을 언급했습니다. 그것은 Peakchem에 따르면, 다른 유용한 속성을주는 멜라닌 억제 이외에, 화학 반응의 다양한 다양한에서 작동합니다. com. 입안에서는 치아 미백제로 작용합니다. 항산화 작용으로 컷 - 플라워의 색 안정제와 신선도 보존제가됩니다. Kojic acid는 항생제 인 cephamycin의 보존제로도 사용됩니다. 또한 진통제 및 항염증제 역할을 할 수 있습니다.