유청 단백 분말은 얼마나 빨리 작용합니까?

유제품 기반 유청과 카제인은 다음과 같습니다. 운동 생리 학자 인 헬렌 콜리 아스 (Helen Kollias) 박사에 따르면, 미국 전역에서 판매되는 근육 형성 및 보조제에서 가장 인기있는 단백질 공급원이다. 유장은 쉽게 맛을 낼 수있을 정도로 중성이며, 대부분의 건강한 사람들은 그것을 잘 견뎌 낼 수 있으며, 아마도 가장 중요한 것은 인체가 그것을 빨리 소화 할 수 있다는 것입니다. 전문가들은 유청이 얼마나 빨리 흡수되는지에 대해 서로 다른 견해를 가지고 있지만 15 분 정도면 빠르다.

유청 단백질

유청 단백질 파우더는 비교적 빠른 단백질이지만 모든 소화 흡수율이 같지는 않습니다. 보충제로 판매되는 세 종류의 유장이 있습니다: 농축, 분리 및 가수 분해. 농축 물은 가장 가공되지 않은 품종으로 대부분의 유당, 지방 및 탄수화물을 함유하고 있습니다. 분리 물을 더 여과하여 순수 단백질의 백분율이 높은 분말을 얻는다. 가수 분해물은 비가 역류 농축 물 또는 분리 물보다 빠른 소화율을 가지기 위해 가공 중에 분해되는 "예비 소화 된"유청입니다.

소화 속도

유청의 종류가 다른 속도로 소화됩니다. 등록 된 영양사 Jeffrey Volek (Ph.D.)에 따르면 고품질 유청 단백질 보충제는 마시면 15 분 후에 혈류에 나타나기 시작합니다. "Muscle and Fitness"잡지에 기고 한 짐 스토 파니 (Jim Stoppani) 박사는 2014 년 유제품이 30 분 이내에 근육에 아미노산을 공급한다고 발표했습니다. Kollias에 따르면, 혈류의 아미노산 수치가 최대로 떨어지는 유청 쉐이크를 마신 후 약 1 시간이 걸리기도 전에 약 90 분이 걸립니다.

유청 단백질의 소화율은 흡수율과 같지 않습니다. 예를 들어 50g 또는 60g의 단백질을 함유 한 쉐이크를 마시면 체내에서 모든 단백질을 한꺼번에 흡수 할 수 없습니다. 몸에서 대사 할 수없는 과잉 단백질은 폐 제품이되거나 체지방으로 전환됩니다. 콜리 아스 (Kollias)에 따르면, 유장의 최대 흡수율은 시간당 단백질 약 8 ~ 10 그램입니다. 따라서 50 그램의 단백질을 함유 한 쉐이크를 마시고 약 1 시간 반 이내에 소화된다면 최대 15 그램의 단백질 만 흡수하게됩니다.