Glycemic Index of Flaxseeds

혈당 지수는 탄수화물 함유 식품이 혈당과 인슐린 수치를 얼마나 올릴지 측정하는 데 사용되는 도구입니다. 복잡한 혈당을 섭취하면 혈당 반응이 크게 달라지며 혈당 지수가 이러한 변화를보다 정확하게 나타내는 역할을합니다. 당뇨병이있는 경우 혈당 지수는 다른 방법 외에도 혈당 관리를 조정하는 유용한 도구가 될 수 있습니다.

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혈당 지수 및 혈당

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혈당 지수가 높은 음식은 혈당 수치가 급증 할 수 있습니다. Hervard Health Publications에 따르면 높은 혈당 지수 식품으로 인해 혈당 수치가 급등 할 수 있다고한다. 혈당치가 급격히 상승하면 췌장에 신호가 보내져 더 많은 인슐린 (혈당으로 들어갈 수 있도록 포도당을 대사하는 데 도움이되는 호르몬)을 생성합니다. 시간이 지남에 따라 과잉 췌장은 신체의 혈당 조절 능력을 약화시켜 결국 당뇨병을 일으킬 수 있습니다. 반대로, 혈당 지수가 낮은 음식은 설탕이 혈류에 점진적으로 들어가도록하여 인슐린을 생성하고 혈당 수준을 효과적으로 조절할 수있는 시간을 몸에줍니다.

건강 고려 사항

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저혈당 지수 식품

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혈당 지수가 낮은 식품에는 섬유소 함량이 높고 익지 않고 신선하며 처리되지 않은 식품이 포함됩니다. 혈당 지수가 낮은 식품에는 통 밀 및 곡물 빵, 저지방 요구르트, 우유, 체리, 자몽, 사과, 배, 자두 등의 과일이 포함됩니다. 혈당 수치가 높은 음식으로는 수박, 감자, 옥수수 칩, 사탕, 콘플레이크가 있습니다. 섬유질 함량과 마찬가지로 음식의 지방 함량도 혈당 지수를 낮추어 캔디 바를 건강한 선택처럼 보이게합니다. 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에 따르면 요리와 숙성도 음식의 등급에 영향을 미친다.

아마 씨앗

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아마 씨앗은식이 섬유가 많습니다.아마씨 / 헤메라 / 게티 이미지 아마씨는 심장 건강에 유익한 영향을 미치는 오메가 -3 지방산의 높은 함량으로 인기를 얻었습니다. 아마씨는 건강에 좋은 지방과 함께식이 섬유가 많고 혈당 지수가 비교적 낮습니다. "Journal of Medicinal Food"에 2005 년에 발표 된 연구에 따르면 건강한 사람의 아마 섬유 섭취가 혈당 수치를 향상시키는 것으로 나타났습니다.

고려 사항

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음식의 총 영양 함량을 확인하십시오. Brian Jackson / iStock / Getty Images

특정 식품의 혈당 지수를 알기가 쉽지 않을 수 있습니다. 이는 패키지 목록에 없기 때문입니다. 또한 음식의 혈당 지수는 총 영양 섭취량을 고려하지 않으므로 식품의 섬유질 및 지방 함량과 같은 다른 영양소를 고려하는 것이 중요합니다. 매일 다양한 섬유 함유 식품을 섭취하십시오.