식이 요법으로 섭취 할 수있는 미네랄 인 셀레늄은 심장 질환, 뇌졸중, 죽상 동맥 경화 및 특정 유형의 암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 골관절염, 류마티스 관절염, 기분 장애 및 백내장 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다. 요오드는 또한 적절한 신체 기능에 중요한 미네랄입니다. 요오드는 세포의 정상적인 신진 대사와 정상 갑상선 기능을 돕습니다. 셀레늄과 idoine은 다양한 식품에서 찾을 수 있습니다.
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육류 및 해산물
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해산물은 풍부한 셀레늄 원천입니다. 사진 크레디트: gemenacom / iStock / Getty Images Linus Pauling Institute에 따르면, 오르간 고기와 해산물은 셀렌의 가장 풍부한 식량 원천입니다. 3 온스. 새우의 서빙에는 34 마이크로 그램의 셀레늄과 3 온스의 셀레늄이 들어 있습니다. 게 고기는 41 마이크로 그램이 들어 있습니다. 비교해 보면, 3 온스. 쇠고기의 서빙은 셀레늄 16 마이크로 그램을 포함합니다. 리누스 폴링 연구소 (Linus Pauling Institute)는 1 일 셀레늄의 허용 가능한 상한 섭취량이 400 마이크로 그램임을보고합니다.
브라질 너트
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브라질 견과류는 셀레늄이 풍부합니다. 리누스 폴링 연구소 (Linus Pauling Institute)는 식물 단백질의 셀레늄 양은 식물이 재배되는 토양의 셀레늄 함량에 달려 있다고 말한다. 셀레늄이 풍부한 토양에서 재배 된 브라질 견과류는 너트 당 셀레늄 100 마이크로 그램. 그러나 토양에서 자란 셀레늄 함량이 낮은 사람들은 10 배 적은 양을 제공 할 수 있습니다.
요오드화 소금 및 해초
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특정 식품은 자란 환경에 따라 다른 것보다 요오드가 더 높을 수 있습니다. 사진 크레디트: shane partridge / iStock / Getty Images Linus Pauling Institute에 따르면 식품의 요오드 함량 또한 토양에있는 요오드의 함량에 달려있다. 특정 해조류에는 요오드가 풍부 할 수 있습니다. 또한, 가공 식품은 요오드가 많을 수 있습니다.이 광물은 요오드화 된 소금 또는 식품 첨가물의 형태로 첨가되기 때문입니다. 요오드화 된 소금의 1-g 서빙은 요오드의 77 마이크로 그램을 포함하고, 1 / 4 oz. 건조 된 해조류는 4.5 mg의 요오드를 공급할 수있다.
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유제품
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유제품은 좋은 요오드 원입니다. 사진 크레디트: 이미지 소스 화이트 / 이미지 소스 / 게티 이미지
유제품은 요오드의 좋은 공급원입니다. 리누스 폴링 연구소 (Linus Pauling Institute)는 미국에서 동물의 사료 제품에 일반적으로 요오드가 첨가되어 있다고보고했다. 이로 인해 젖소와 같은 낙농 제품에 요오드가 풍부 해집니다. 8 온스의 젖소가 56 마이크로 그램의 요오드를 공급합니다. 몸에서 요오드의 독성은 드뭅니다.
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