회향 영양

Feniculum vulgare로 과학적으로 알려진, 회향이라고하는 식용 허브는 당근과 파슬리를 포함하는 Apiaceae 가족에 속합니다. 그것은 유럽 원산이며 아니스, 커민, 딜과 같이 씨앗으로 널리 알려진 향기로운 꽃이있는 특정 허브와 관련이 있습니다. 어떤 사람들은 회향을 냄새로 사용하거나 약용 성분을 요구하지만, 식물은 요리와 식품에서 잘 알려진 성분입니다.

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요리의 특징

식용 회향은 전구, 잎, 씨앗, 줄기 형태로 제공되며, 요리사가 향료, 장식물, 허브 또는 야채로 사용합니다. 그릇. 식물의 다른 부분을 여러 가지 방법으로 섭취 할 수 있으며, 야채로 사용하기 위해 스토킹을 요리하거나, 요리하지 않은 스토킹을 먹거나, 샐러드에 생 잎을 추가하거나, 회향 잎에서 차를 준비하거나, 씨앗. 회향의 실제 영양 특성은 첨가 성분, 조리 방법 및 사용 된 다양성과 같은 요소에 따라 달라질 수 있습니다.

세계 건강 식품 웹 사이트에 따르면 1 컵 분량의 생 펜넬 전구가 약 27 칼로리를 제공합니다. 이 양은 총 2 천 칼로리가 포함 된식이 요법에서 1 일 칼로리의 약 1.5 %에 해당합니다. 서빙에는 지방에서 파생 된 대략 1 개의 열량, 단백질에서 파생 된 3 개의 열량 및 탄수화물에서 파생 된 23 개의 열량이 포함됩니다. 원시 회향 전구 1 컵을 제공하는 것은 87g에 해당합니다.

지방 정보

생 펜넬 전구 한 컵에는 지방이나 콜레스테롤이 거의 포함되어 있지 않습니다. 한 번 제공되는 각 성분의 양은 너무 적으므로 신체가 하루에 필요로하는 지방과 콜레스테롤의 양을 0 %로 제공합니다. 결과적으로, 1 컵 제공은 포화 지방 및 트랜스 지방의 일일 섭취량에도 영향을 미치지 않습니다.

탄수화물과 단백질

생 펜넬 전구 1 컵은 6 g의 탄수화물을 제공합니다. 탄수화물은 2 천 칼로리를 섭취하는 경우 매일 필요한 탄수화물의 2 퍼센트를 나타냅니다. 이 양은 약 3g의식이 섬유, 또는 일일 값의 11 %, 설탕 0.4g을 포함합니다. 1 컵의 생 펜넬 구근에는 1 g의 단백질이 포함되어있어 2, 000 칼로리의 식단에서 매일 필요한 양의 약 2 %를 제공합니다.

미네랄 및 비타민

생 회향은 1 컵 제공시 45mg의 나트륨이 적습니다. 이는 일일 값의 2 %를 제공합니다. 그러나 생 회향 한 컵에는 비타민 C, 엽산, 몰리브덴, 망간, 칼륨, 칼슘, 구리, 철, 마그네슘, 인 및 비타민 B3 또는 니아신을 포함한 세계 건강 식품 웹 사이트에 수많은 중요한 영양소가 상당량 들어 있습니다..예를 들어, 생 페일 1 컵은 약 10mg의 비타민 C 또는 일일 값의 17 %를 제공합니다. 칼륨 360mg 또는 일일 값의 10 %; 칼슘 43mg 또는 일일 값의 4 %. 원시 회향 전구 한 컵은 또한 미네랄 셀레늄과 아연 및 비타민 A, B1, B2, B5 및 B6의 실질적인 양을 덜 함유합니다.