사탕무는 순무 사촌과 유사한 뿌리 채소이다. 사탕무는 지방을 함유하고 있지 않기 때문에 체중 감량 프로그램에 더해집니다. 비타민과 무기질, 사탕무의 원동력은 당신의 규정 식에 유익한 건강한 활력있는 몸을 유지하는 것을 돕는다. 사탕무는 섬유질 함량이 높기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 체중 감량을 도울 수 있습니다.
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칼로리 밀도
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사탕무 샐러드. 사진 크레디트: Марина Пестерева / iStock / Getty Images 칼로리 밀도 (때때로 에너지 밀도라고도 함)는 음식 무게 당 칼로리를 측정 한 것입니다. 낮은 칼로리 밀도로 음식을 먹으면 칼로리가 적어 음식이 가득 차게됩니다. USDA 국립 영양 데이터베이스 (National Nutrient Database)에 따르면 반으로 잘라진 요리 비트는 평균 칼로리 선택으로 간주되는 37 칼로리를 포함합니다.
영양
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익힌 사탕무. 사진 크레디트: Severga / iStock / Getty Images
사탕무는 콜레스테롤이나 지방이 없으며 영양이 풍부합니다. 음식 참고서. 사탕무는 비타민 C의 경우 매일 6 %, 칼슘의 경우 2 %의 DV를 제공합니다. 사탕무는 절반 컵 당 55 밀리그램의 나트륨을 함유하고 있으며 이는 일일 권장 값의 2 %입니다. 미국 국립 영양 데이터베이스 (National Nutritional database)는 마그네슘 20 밀리그램, 인 32 밀리그램, 칼륨 259 밀리그램 및 철 0.67 밀리그램을 함유하는 1/2 컵의 조리 된 비트를 열거하고있다. 사탕무는 엽산이 풍부하여 미국 2 대 건강 검진 기관 (National Institutes of Health)에 따르면 척추이 분증증, 심장 및 뇌 이상과 같은 선천적 결함을 예방합니다.
섬유
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사탕무의 사발. 사진 크레디트: George Doyle / Stockbyte / Getty Images
사탕무는식이 섬유, 반 수용성 및 반 불용성의 좋은 원천입니다. 두 가지 유형 모두 적당한 장 기능을 유지하고 체중 감소에 유리한 콜레스테롤 수치를 낮추어 지방과 싸우는 역할을합니다. 슬로바키아의 영양 연구소 (Research Institute of Nutrition)가 실시한 동물 연구에서 붉은 사탕무 섬유는 콜레스테롤을 30 %, 트리 아실 글리세롤을 40 %, HDL 콜레스테롤 수치를 낮추었다. 국립 보건원 (National Institutes of Health)은 나이가 많은 어린이와 성인의 섬유 섭취 권장량을 20 ~ 35 그램으로보고합니다. 사탕무 1 / 2-cup은 1.7 그램의 섬유질을 함유하고있어 일일 섬유 섭취 목표에 더 가깝게 만듭니다.
건강 혜택
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사탕무 주스. 사진 크레디트: MKucova / iStock / Getty Images
Science Daily는 사탕무 주스를 마시면 혈압을 낮출 수 있다고보고했습니다. 바트와 런던 의과 대학의 연구원은 사탕 무우 주스 섭취 1 시간 이내에 혈압이 낮아지고 섭취 후 3 ~ 4 시간 동안 계속 떨어지는 것을 발견했습니다.이 연구의 리더 인 Amrita Ahluwalia 교수는 부 근 뿌리 줄기를 마시면 혈압을 낮출뿐만 아니라 건강한 심혈관 계통을 유지할 수 있다고 제안했다.
요리 제안
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차가운 비테 샐러드 이상. 사진 크레디트: ddsign_stock / iStock / Getty Images
많은 종류의 사탕무가 있으며, 원시, 삶은 것, 구운 것 또는 절인 것, 그리고 샐러드, 수프 및 캐서롤 등의 앙트레가있는 야채로 제공 될 수 있습니다. 요리하기 전에 잘게 깎으십시오. 사탕무는 한번 요리하면 껍질을 벗기 쉽지만 얼룩이 묻은 손을 피하기 위해 일회용 장갑을 착용하십시오. 주스와 풍미를 유지하려면 베이킹 또는 마이크로 웨이브로 잘라낸 비트를 사용하십시오. 올리브 오일, 레몬 쥬스 또는 신선한 허브로 된 사탕 무우. 차가운 비트는 얇게 썰거나 줄리엔 컷으로 버니 그레트 드레싱으로 던질 수 있습니다. 얇게 썬 오이와 다채로운 slaw 또는 샐러드를위한 다른 좋아하는 채소와 결합하여 FoodReference를 제안합니다. com.
